Hvad er græskarfrøsmør?
græskarfrøsmør er en cremet spredning lavet af malet græskarfrø. Det kan bruges i en række opskrifter og som en snack, og det har en række ernæringsmæssige fordele. Nogle helsekostbutikker bærer græskarfrø smør ved siden af deres nøddesmødre og frø -smør, og det er også muligt at gøre det derhjemme, for mennesker, der har en blender eller tålmodigheden til at betjene en mørtel og en pistil for hånd. Dette smør har en mild, nøddeagtig smag, der kan intensiveres ved hjælp af ristede græskarfrø.
nøddes og frøsknus er alle fremstillet ved at slibe møtrikken eller frøet, indtil en cremet pasta udvikler sig. I nogle tilfælde kan der være behov for en lille mængde olie til smøring, og smørets struktur kan varieres ved at slibe i større eller mindre mængder tid. Chunky græskarfrøsmør har stykker græskarfrø i det, tilsætter noget knas og tekstur, mens cremet græskarfrø smør har en glat og ensartet struktur.
En stor fordel ved frøsknus er, at de normalt er hypoallergeniC, fordi meget få mennesker er allergiske over for frø. Dette gør dem til et godt alternativ til nøddesmør i en husstand med allergi bekymringer. For børn, der går i skole i faciliteter, hvor møtrikskumre er blevet forbudt på grund af bekymringer for potentielle allergiske episoder, kan græskarfrøsmør være en stand-in for forbudte delikatesser som jordnøddesmør.
Græskarfrø er naturligvis højt i protein, kalium, calcium, jern og zink blandt andre næringsstoffer. Disse næringsstoffer er også til stede i græskarfrøsmør, hvilket gør det til en god tilføjelse til den menneskelige diæt. Fedtene i græskarfrøsmør er umættede eller "gode" fedtstoffer, der giver positive sundhedsmæssige fordele, når de spises i moderation. Mens græskarfrø smør bestemt er rig og højt i kalorier, er det bestemt sundt, og dets rigdom betyder, at en lille smule kan gå langt, for folk, der er bekymrede for kaloriforbrug.
rå pUmpkinfrø smør lavet med rå græskarfrø findes i mange helsekostbutikker sammen med ristet eller ristet græskarfrøsmør. Frøsmøret skal nedkøles efter åbning for at forhindre, at det går Rancid, med forseglede containere opbevares på et køligt, tørt sted og bruges inden for et år. Nogle rå græskarfrøskør skal muligvis holdes under køling, selv når de forsegles, i hvilket tilfælde deres emballage tydeligt skal indikere behovet for køling.