Hvad er Pecan sirup?
Pecan sirup er en type sirup lavet med hakkede pekannødder. Generelt brugt som en topping til pandekager, vafler og andre morgenmadsmad, kan Pecan sirup også bruges som en dessert, der toppede. At fremstille pekansk sirup kan faktisk være så enkel som at tilføje pekannødder til butikskøbt ahornsirup, eller det kan være lavet fra bunden. Ofte findes på restauranter, findes det lejlighedsvis i dagligvarer og kan bestilles online.
Særligt populært i sydlige stater i USA, hvor pekannødder er rigelige, var Pecan sirup oprindeligt designet til at efterligne smagen af Pecan Pie. Det eneste virkelige krav til denne sauce er, at det er lavet med pekannødder. Derfor er mange versioner simpelthen ahornsirup blandet med hakkede pekannødder. Selvom disse versioner er acceptable for dem, der bare ønsker at tilføje nogle nødder til deres valg af morgenmad, overfører de generelt ikke den sande smag af lavet-fra-scratch pecan sirup.
Ud over pekannødder, majs sirup, enten lys eller mørk og BReget sukker er de vigtigste ingredienser. For at forberede sig kan møtrikkerne muligvis ikke ristes i smør først. Derefter koges ingredienserne simpelthen sammen i en gryde i fem eller ti minutter, under omrøring. Blandingen tykner som en indikation af, at den er færdig med madlavning. Generelt serveres opvarmet, pecansk sirup kan skridses til fremtidig brug.
Butter Pecan er en populær variation på denne klæbrige væske. Når du fremstiller smør -pecan -versionen, er smør, normalt usaltet og vanilje- eller romekstrakt normalt også inkluderet i blandingen. Sirup og sukker tilsættes til vand, og sukkeret får lov til at opløses, før andre ingredienser er inkluderet. Smør og ekstrakt tilsættes generelt nær slutningen af kogeprocessen.
Andre variationer findes også. For eksempel skaber tilsætning af bananer til smør -pecanblandingen banan -pecan -sirup, hvorimod Bourbon Pecan -sirup tilføjer bourbon til blandingen. MIxing ahornsirup eller ahornekstrakt med den grundlæggende sirup omtales ofte som Maple Pecan sirup.
Da sirupen bruger pecanstykker, er det ikke blot en glat væske. Selvom det har den typiske klæbrige viskushed i grundlæggende sirup og har normalt den velkendte karamellfarve af ahornsirup, indeholder den også normalt bunker af pekan. På trods af den generelt åbenlyse optagelse af nødder, bør mennesker med nødallergier stadig være forsigtige, når de prøver ukendte sirupper, hvis nødderne ikke er synlige i en bestemt version.