Cos'è lo sciroppo di pecan?

Lo sciroppo di noci pecan è un tipo di sciroppo realizzato con noci pecan tritate. Generalmente usato come condimento per pancake, waffle e altri alimenti per la colazione, anche lo sciroppo di pecan può essere usato come condimento da dessert. Fare sciroppo di noci pecan può, in effetti, essere semplice come aggiungere noci pecan allo sciroppo d'acero acquistato, oppure può essere realizzato da zero. Spesso nei ristoranti, si trova occasionalmente nei negozi di generi alimentari e può essere ordinato online.

particolarmente popolare negli stati meridionali negli Stati Uniti in cui le noci pecan sono abbondanti, lo sciroppo di noci pecan era originariamente progettato per imitare il sapore della torta di noci pecan. L'unico vero requisito per questa salsa è che è fatto con noci pecan. Pertanto, molte versioni sono semplicemente sciroppo d'acero mescolato con noci pecan tritate. Sebbene queste versioni siano accettabili per coloro che vogliono solo aggiungere alcune noci alla loro scelta per la colazione mattutina, generalmente non trasmettono il vero gusto dello sciroppo di pecan fatti dal graffio.

Oltre a noci pecan, sciroppo di mais, leggero o scuroI propri zuccheri sono gli ingredienti chiave. Per prepararsi, le noci possono prima essere tostate nel burro. Quindi, gli ingredienti vengono semplicemente bolliti insieme in una padella per cinque o dieci minuti, mescolando. La miscela si addensa come indicazione che ha finito di cucinare. Lo sciroppo di pecan, generalmente servito, può essere strappato per un uso futuro.

Burro Pecan è una variazione popolare su questo liquido appiccicoso. Quando si prepara la versione pecan al burro, il burro, di solito non salato, e l'estratto di vaniglia o rum sono normalmente inclusi anche nella miscela. Lo sciroppo e lo zucchero vengono aggiunti all'acqua e lo zucchero può dissolversi prima che vengano inclusi tutti gli altri ingredienti. Il burro e l'estratto vengono generalmente aggiunti vicino alla fine del processo di cottura.

Esistono anche altre varianti. Ad esempio, l'aggiunta di banane alla miscela di pecan al burro crea sciroppo di pecan di banana, mentre lo sciroppo di noci pecan bourbon aggiunge bourbon al mix. MLo sciroppo d'acero ixing o l'estratto di acero con lo sciroppo di base viene spesso definito sciroppo di acero pecan.

Poiché lo sciroppo utilizza pezzi di pecan, non è semplicemente un liquido liscio. Sebbene abbia la tipica viscosità appiccicosa dello sciroppo di base e di solito ha la familiare colorazione caramello dello sciroppo d'acero, di solito contiene anche pezzi di noci pecan. Nonostante l'inclusione generalmente evidente delle noci, le persone con allergie di noci dovrebbero ancora essere caute quando si provano sciroppi non familiari nel caso in cui i dadi non siano evidenti in una versione specifica.