Co je to pekanový sirup?

Pekanový sirup je typ sirupu vyrobeného z nasekaných ořechů. Obecně se používá jako zálivka pro palačinky, vafle a další snídaně, pekanový sirup lze také použít jako dezertní zálivu. Vytváření pekanového sirupu může být ve skutečnosti stejně jednoduché jako přidání pekanových ořechů do javorového sirupu zakoupeného, ​​nebo může být vyrobeno od nuly. Často se nachází v restauracích, občas se nachází v obchodech s potravinami a lze jej objednat online.

Obzvláště populární v jižních státech v USA, kde jsou pekanové pekany hojné, byl sirup pekanu původně navržen tak, aby napodobil chuť pekanového koláče. Jediným skutečným požadavkem na tuto omáčku je to, že se vyrábí z ořechů. Mnoho verzí je proto jednoduše javorový sirup smíchaný s nakrájenými ořechy. Ačkoli jsou tyto verze přijatelné pro ty, kteří chtějí jen přidat nějaké ořechy ke svému výběru ranní snídaně, obecně nepředávají skutečnou chuť ze škrábnutí pekanového sirupu.Klíčové ingredience jsou vlastní cukr. Pro přípravu, ořechy mohou nebo nemusí být nejprve opékany v másle. Poté se ingredience jednoduše vaří dohromady na pánvi po dobu pěti nebo deseti minut, za stálého míchání. Směs zhušťuje jako náznak, že dokončil vaření. Obecně se podávaný zahřívaný, pekanový sirup může být pro budoucí použití otřesen.

máslové pekanové je populární variace na této lepkavé kapalině. Při výrobě verze pekanového pekanu jsou máslo, obvykle nesolené a ve směsi jsou obvykle obvykle zahrnuty také vanilkový nebo rumový extrakt. Sirup a cukr se přidávají do vody a cukr se dovolí rozpustit před tím, než budou zahrnuty jakékoli jiné ingredience. Máslo a extrakt se obvykle přidávají na konci procesu vaření.

Existují také další varianty. Například přidání banánů do směsi pekanového pekanu vytváří banánový pekanový sirup, zatímco Bourbon Pecan sirup přidává do směsi bourbon. MIxing javorový sirup nebo javorový extrakt se základním sirupem je často označován jako javorový pekanový sirup.

Protože sirup používá pekanové kusy, není to jen hladká kapalina. Ačkoli má typickou lepkavou viskózní visknosti základního sirupu a obvykle má známé karamelové zbarvení javorového sirupu, obvykle také obsahuje kousky pekanového pekanu. Navzdory obecně zřejmému zahrnutí ořechů by lidé s alergiemi na ořechy měli být stále opatrní při zkoušení neznámých sirupů v případě, že ořechy nejsou v konkrétní verzi patrné.