Jak si mohu vybrat nejlepší kdoule?

quinces jsou baculaté, mírně vejčité plody, které dozrávají na začátku podzimu. Mnoho pěstitelů ovoce si užívá pěstování tohoto ovoce, protože se jedná o nízkou údržbu, odolné rostliny, které často produkují hojnou sklizeň. Ti, kteří chtějí vyzkoušet Quinces, je často mohou najít na trzích zemědělců a v místních obchodech s potravinami. Při nákupu nebo sklízení těchto plodů je důležité hledat známky, že jsou zralé, ale nezačínají kazit.

Většina quinces zůstává tvrdá a žlutá, i když jsou zralá, což je činí v jejich surovém stavu. Jakmile jsou vařeny, mají obvykle velmi sladkou, lehce květinovou chuť. Nejlepší ovoce je obvykle baculaté a velmi pevné. Některé kdoule ovoce by na nich mohly mít hnědé nebo černé skvrny, ale to obvykle není známkou nemoci nebo kazení a nemělo by ovlivňovat to, jak ovoce chutná. Kuchaři by však měli tato místa odloučit před tím, než jedli quinces.

Nejlepší quinces obvykle mají lehce sladkou vůni podobnou jablku, zejména kolemKončí stonky a květy. Jakékoli ovoce, které mají velké skvrny hnědého, roztrhaného masa nebo vrásčité kůže, se začínají kazit a měly by být přeskočeny. Velké ovoce jsou také obvykle riper a sladší než malé ovoce, protože měli více času na dozrát na stromě. Není tomu tak vždy, protože některé kdoule stromy mohou jednoduše přinést malé ovoce, ale je dobré pravidlo použít v obchodě s potravinami.

Při sklizni k Quince ovoce ze stromu platí většina výše uvedených pravidel. Ovoce by mělo mít dobrou barvu a být bez měkkých skvrn. Zahradníci by měli také hledat otvory v ovoci a pohmožděné a ovoce by měly být sklizeny a vyřazeny daleko od stromu. Bruises a díry by mohly naznačovat onemocnění nebo poškození hmyzu, takže zbavení infikovaného ovoce může zabránit jeho šíření.

Zahradníci obvykle sklízejí chicéry na začátku podzimu, kolem poloviny září. ShaRP zahradnictví by měly být použity k odstřelování vláknitých stonků a quinces by měly být jemně umístěny do košů, než aby se do nich hodily. Stejně jako u jablek, Quinces modřina snadno a jeden zkažený kdoule může zničit celou parta.

Po sklizni mohou být quinces umístěny do chladného, ​​tmavého a suchého místa pro skladování. Mohou i nadále dozrávat tři nebo čtyři dny, kdy by je kuchař měl obvykle používat při vaření. Jams, želé a churmy obvykle dobře zamrznou. Kindské plody mohou být také použity v koláčích, koláčkách a jako součást vydatných kompotů a silných omáček. Někteří kuchaři je dokonce rádi vaří cukrem, čistí je a používají je jako palačinka.