最良のマンツを選ぶにはどうすればよいですか？

Quincesはふっくらしており、秋の初めの近くで熟すわずかに卵形の果物です。多くの果物栽培者は、これらの果物の栽培を楽しんでいます。なぜなら、彼らは豊富な収穫をしばしば生産するメンテナンスの低い丈夫な植物だからです。クインクを試してみたい人は、多くの場合、ファーマーズマーケットや地元の食料品店でそれらを見つけることができます。これらの果物を購入または収穫するときは、熟しているが台無しにならないという兆候を探すことが重要です。

ほとんどのQuincesは、熟した場合でも硬く黄色のままで、生の状態では食べられないものになります。調理すると、彼らは通常、非常に甘く、わずかに花柄の風味を持っています。最高の果物は通常、ふっくらしていて非常に硬いです。一部のマンコは茶色または黒い斑点があるかもしれませんが、これは通常、病気や腐敗の兆候ではなく、果物の味に影響を与えるべきではありません。ただし、クックを食べる前に、料理人はこれらのスポットを剥がすべきです。

最高のクインクは通常、少し甘く、リンゴのような香りがあります。茎と花は終わります。茶色、スクイーズの肉、またはしわの高い肌の大きなパッチを持つ果物は、腐敗し始めており、スキップする必要があります。大きな果物は、通常、小さな果物よりも熟しており、木よりも熟す時間があったためです。一部のマンコは単に小さな実を抱くかもしれないので、これは必ずしもそうではありませんが、食料品店で使用するのは良い経験則です。

木からマルメロの果物を収穫するとき、上記のルールのほとんどが適用されます。果物には良い色があり、柔らかい斑点がないはずです。庭師はまた、果物に穴の穴を探す必要があり、傷ついた穴のある果物を収穫し、木から遠く離れて捨てるべきです。打撲傷や穴は病気や昆虫の損傷を示す可能性があるため、感染した果物を取り除くことで、それが広がるのを防ぐことができます。

庭師は通常、9月中旬頃の初秋にクインキングを収穫します。シャRPガーデニングシアーは、繊維茎を切り取るために使用する必要があり、クインクはバスケットに投げ込むのではなく、バスケットにそっと置く必要があります。リンゴと同様に、Quinces Bruiseが簡単に、1つの甘やかされてされたのマツは、束全体を台無しにする可能性があります。

収穫後、クインクは涼しく、暗い、乾燥した場所に置かれます。彼らは3、4日間熟し続けることがあり、その時点で料理人は通常料理にそれらを使用する必要があります。ジャム、ゼリー、レリッシュは通常よく凍結します。マンツは、パイ、タルト、そして心のこもったコンポーテスや厚いフルーツソースの一部としても使用できます。一部の料理人は、それらを砂糖で煮込み、ピューレにし、パンケーキシロップとして使用するのが好きです。