Co jsou procesory masa?

procesory masa jsou továrny, kde jsou zvířata zabíjena a přeměněna na maso pro lidskou spotřebu. Na celém světě jsou tisíce procesorů masa a téměř každá země má jiný proces pro porážku zvířat. Zvířata, která se často mění v jídlo, zahrnují kuřata, dobytek, ovce, koně, kozy a krůty.

Porážky po mnoho desetiletí existují. Téměř každá velká populace, která kdy existovala, měla nějakou formu jatka. Jakmile lidé začali žít společně v malých prostorech, začala růst masa, protože farmy nebyly realitou uvnitř městských stěn. Dnešní procesory masa jsou mechaničtější než jejich předchůdci, ačkoli lidé jsou stále nedílnou součástí procesu porážky.

Zvířata, která mají být zabita pro maso, jsou přivedena do zpracovatelů masa z farmy. Jakmile jsou tato zvířata vyložena z nákladních vozidel, jsou poslány na speciálně tvarované ohrady. Tyto ohrady jsou častoNavrženo se spoustou křivek, které zabraňují zvířatům čekání ve frontě v porážce jiných zvířat. To je nezbytné, aby zvířata, která jsou vedena k porážce, nebudou stresována, nervózní ani vyděšená. V opačném případě by se tato zvířata tlačila směrem k „zabíjecí podlaze“.

Zatímco různé země používají různé metody zabíjení, většina zvířat je omezena, omráčena vysokopěťovým zařízením, zavěšena vzhůru nohama a připojena k háku montážní linky a poté zabita jedním rychlým nožem na krku. Jakmile veškerá krev vyčerpá z těla zvířete, hlava a nohy zvířete jsou odříznuty.

Poté je z kůže vytažena kůže zvířete, orgány jsou odstraněny a tělo zvířete je pečlivě zkontrolováno. Inspektoři se ujistí, že zvíře není žádným způsobem nemocné ani deformováno. Ve většině zemí je všechnyZvířecí jatečně upravená těla musí být před přijetím zvířecího masa do potravinového řetězce zkontrolována. Příležitostně může být jatečně upravená těla ohromena elektrickým produktem, aby se podpořila něžnost masa - to se často provádí, když je zvířecí maso tvrdší než obvykle.

Nakonec je zvířecí jatečně upravená těla chlazena, aby se odstranil jakýkoli bakteriální růst, a poté se nakrájel na kousky a boxoval. Poté, co byl zvířecí maso, pohybuje z masa na různá místa po celém světě. Jakýkoli zvířecí odpad, který není způsobilý pro lidskou spotřebu, je odeslán do vykreslovacího závodu, kde se po konkrétních postupech zpracování zpracovává v konzervovaných potravinách pro domácí zvířata.