Vad är köttprocessorer?

Köttprocessorer är fabriker där djur slaktas och förvandlas till kött för mänsklig konsumtion. Det finns tusentals köttprocessorer över hela världen, och nästan varje land har en annan process för att slakta djur. Djur som ofta förvandlas till mat inkluderar kycklingar, nötkreatur, får, hästar, getter och kalkoner.

slakterier har funnits i många decennier. Nästan varje stor befolkning som någonsin har funnits hade någon form av ett slakteri. Så snart människor började bo tillsammans i små utrymmen började behovet av kött växa, eftersom gårdar inte var en verklighet inuti stadsmuren. Dagens köttprocessorer är mer mekaniska än sina föregångare, även om människor fortfarande är en integrerad del av slaktprocessen.

djur som ska dödas för kött föras till köttprocessorer från gårdar. Så snart dessa djur är lossade från lastbilar skickas de till specialformade korraler. Dessa korraler är oftaDesignad med massor av kurvor som förhindrar djur som väntar i linje från att se slakten av andra djur. Detta är viktigt, så att djur som leds till slakt inte blir stressade, nervösa eller rädda. Annars skulle de djur som skjuts mot "dödsgolvet" försöka vända riktningen.

Medan olika länder använder olika dödsmetoder, är de flesta djur begränsade, bedövade med högspänningsutrustning, hängas upp och ner och fästes vid en monteringslinjekrok och dödas sedan med en snabb knivskuren i halsområdet. När allt blodet har tappats från ett djurs kropp, är djurets huvud och fötter avskuren.

Då dras djurets dölj från huden, organen avlägsnas och djurets kropp inspekteras noggrant. Inspektörer ser till att ett djur inte är sjukt eller deformerat på något sätt. I de flesta länder, allaDjurkroppar måste inspekteras innan de tillagas av djurkött i livsmedelskedjan. Ibland kan en slaktkropp bli bedövad med en elektrisk prod för att främja ömhet i köttet - detta görs ofta när djurkött är tuffare än vanligt.

Slutligen kyls ett djurs slaktkropp för att eliminera all bakterietillväxt och skäras sedan i bitar och boxas. Efter att ha blivit boxad flyttar djurkött från köttprocessorer till olika platser över hela världen. Allt djuravfall som inte är lämpligt för konsumtion skickas till en återgivningsanläggning där en del av detta avfall sedan förvandlas till konserverade husdjursmat efter specifika bearbetningsförfaranden.