Vilka är de olika typerna av spanska aptitretare?

spanska aptitretare, även kända som tapas, består av dussintals olika rätter med hundratals variationer. En stor spridning av spanska aptitretare firar de underbara infödda matarna i det soliga Spanien, samt visar påverkan från andra närliggande kulinariska traditioner. Några av de mest populära typerna av spanska aptitretare inkluderar soppor, pajer och äggbaserade rätter, beredda grönsaker och rätter som har skinka.

Sopporna i Spanien är ganska unika och gör underbara aptitretare när de serveras i skjutglas eller porslinskedar. En av de mest populära typerna av spansk soppa är Gazpacho, en tomatbaserad blandning med en kryddig spark som serveras kall. För en mildare version är White Gazpacho sammanlagd från yoghurt, mandlar, gurkor och örter och serveras ofta kylda över druvor eller små tomater. En annan favorit aptitretare soppa är paella, som är en stor risrätt fylld med skaldjur, grönsaker eller kött.

ägg- och osträtter och små pajer är bra, hjärtligt enPetizers som till och med kan ta plats för en full måltid. Kanske den mest berömda spanska äggskålen är tortilla de patatas eller spanska omelett, en frittata-liknande sammansättning av ägg, örter, smör och nystekt potatis. Empanadas, som är små, halvmåneformade bakverk fyllda med kött, fisk eller ost, kan bakas i stora partier och kommer säkert att snälla till och med den hungrigaste publiken. Manchego -ost, en hård spansk ost som serveras i tunna skivor, är också en häftklammer i en tapasfest, serverad ensam eller med bröd och oliver.

grönsaker i olika preparat hjälper till att göra spanska aptitretare friska såväl som läckra. Ingen tapasplatta är komplett utan några fett spanska oliver, som har en fruktig, lätt smak och fast konsistens. Oliver kan serveras i olja eller blandas med chili och örter för en distinkt smak. Sylda grönsaker, såsom röd paprika och vitlök, serveras ofta som en zestymellanmål. Andra populära grönsaker inkluderar stekt potatiskilar med tomatsås, marinerade svampar och friterad sparris eller aubergine.

Medan spanska köket har många kött- och skaldjursrätter, hittar den lockande smaken av skinka sig in i många olika spanska aptitretare. Skinka på rostat bröd, skinka med mandlar och en mängd skinka, frukt och ostbruschettor hjälper till att ge hjärtlighet till en aptitretare. Skinka är ofta införlivade i rätter som empanador eller omeletter, eller kan helt enkelt serveras på egen hand. Andra populära skaldjur och kötträtter inkluderar stekt bläckfisk, vit vin stuvade musslor och spanska köttbullar. Paella, som är en stor risrätt fylld med skaldjur, grönsaker eller kött, är en favorit aptitretare eller måltid.