Hva er de forskjellige typene spanske forretter?

Spanske forretter, også kjent som tapas, består av dusinvis av forskjellige retter med hundrevis av variasjoner. En stor spredning av spanske forretter feirer de fantastiske innfødte matvarene i Sunny Spania, i tillegg til å vise innflytelsen fra andre nærliggende kulinariske tradisjoner. Noen av de mest populære typene spanske forretter inkluderer supper, paier og eggbaserte retter, tilberedte grønnsaker og retter som har skinke.

Soppene i Spania er ganske unike, og lager fantastiske forretter når de serveres i skuddglass eller porselens skjeer. En av de mest populære typene spansk suppe er Gazpacho, en tomatbasert blanding med et krydret spark som serveres kald. For en mildere versjon blir hvit gazpacho kokt fra yoghurt, mandler, agurker og urter, og serveres ofte avkjølt over druer eller små tomater. En annen favoritt forrett suppe er paella, som er en stor risrett fylt med sjømat, grønnsaker eller kjøtt.

Egg- og osteretter og små paier er gode, hjertelig aPPetizers som til og med kan ta plassen til et fullt måltid. Muligens den mest berømte spanske eggfatet er tortilla de patatas eller spansk omelett, en frittata-lignende sammenkoking av egg, urter, smør og nystekte poteter. Empanadas, som er små, halvmåneformede kaker fylt med kjøtt, fisk eller ost, kan bakes i store partier og vil helt sikkert behage til og med den sulteste mengden. Manchego Cheese, en hard spansk ost som serveres i tynne skiver, er også en stift for en tapasfest, servert alene eller med brød og oliven.

grønnsaker i forskjellige preparater er med på å gjøre spanske forretter sunne så vel som deilig. Ingen tapasplate er komplett uten noen få fete spanske oliven, som har en fruktig, lett smak og fast tekstur. Oliven kan serveres i olje, eller blandes med chilier og urter for en tydelig smak. Syltede grønnsaker, som rød paprika og hvitløk, serveres ofte som en zestymatbit. Andre populære grønnsaker inkluderer stekte potetkiler med tomatsaus, marinerte sopp og frityrstekt asparges eller aubergine.

Mens spansk mat har mange kjøtt- og sjømatretter, finner den forlokkende smaken av skinke veien inn i mange forskjellige spanske forretter. Skinke på toast, skinke med mandler, og en rekke skinke, frukt og ost bruschettas er med på å gi hjertesykdom til en forrettplate. Ham blir ofte integrert i retter som empanadas eller omeletter, eller kan ganske enkelt serveres på egen hånd. Andre populære sjømat- og kjøttretter inkluderer stekt blekksprut, hvitvin stuet muslinger og spanske kjøttboller. Paella, som er en stor risrett fylt med sjømat, grønnsaker eller kjøtt, er en favoritt forrett eller måltid.