Hvad er de forskellige typer spanske appetitvækkere?

Spanske appetitvækkere, også kendt som tapas, omfatter snesevis af forskellige retter med hundreder af variationer. En stor spredning af spanske appetitvækkere fejrer de vidunderlige indfødte fødevarer fra det solrige Spanien, samt viser indflydelsen fra andre nærliggende kulinariske traditioner. Nogle af de mest populære typer spanske appetitvækkere inkluderer supper, tærter og ægbaserede retter, tilberedte grøntsager og retter, der har skinke.

Spaniens supper er ganske unikke og gør vidunderlige appetitvækkere, når de serveres i skudbriller eller porcelænsskeer. En af de mest populære typer spansk suppe er Gazpacho, en tomatbaseret blanding med et krydret spark, der serveres koldt. For en mildere version er White Gazpacho sammenkogt fra yoghurt, mandler, agurker og urter og serveres ofte kølet over druer eller små tomater. En anden favorit forrettersuppe er Paella, som er en stor risskål fyldt med skaldyr, grøntsager eller kød.

æg og ostetter og små tærter er gode, hjertelige aPpetizers, der endda kan tage stedet for et fuldt måltid. Den mest berømte spanske ægskål er muligvis tortilla de patatas eller spansk omelet, en frittata-lignende sammenvoksning af æg, urter, smør og friskstegte kartofler. Empanadas, som er små, halvmåneformede kager fyldt med kød, fisk eller ost, kan bages i store batches og vil helt sikkert endda venligst den sungeste skare. Manchego -ost, en hård spansk ost serveret i tynde skiver, er også en hæfteklamme for en tapasfest, serveret alene eller med brød og oliven.

Grøntsager i forskellige præparater hjælper med at gøre spanske appetitvækkere sunde såvel som lækre. Ingen tapasplade er komplet uden et par fedt spanske oliven, der har en frugtagtig, let smag og fast struktur. Oliven kan serveres i olie eller blandes med chili og urter for en distinkt smag. Syltede grøntsager, såsom rød peberfrugter og hvidløg, serveres ofte som en zestymellemmåltid. Andre populære grøntsager inkluderer stegte kartoffelkiler med tomatsauce, marinerede svampe og dybstegt asparges eller aubergine.

Mens spansk køkken har mange kød- og skaldyrsretter, finder den lokkende smag af skinke vej ind i mange forskellige spanske appetitvækkere. Skink på toast, skinke med mandler og en række skinke, frugt og ostebruschettas hjælper med at tilføje hjertelighed til en forretterplade. Ham er ofte indarbejdet i retter som empanadas eller æggekage, eller kan simpelthen serveres på egen hånd. Andre populære skaldyrs- og kødretter inkluderer stegt blæksprutte, hvide vin stuede muslinger og spanske kødboller. Paella, som er en stor risskål fyldt med skaldyr, grøntsager eller kød, er en favorit forretter eller måltid.