¿Qué es Queijadinha?
Queijadinha es un postre de pastelería sabrosa similar a las tartas y pasteles de queso. Los pequeños pasteles son un elemento popular en la cocina brasileña y portuguesa, y sigue esas tradiciones mediante el uso de yemas de huevo, azúcar, coco, leche y queso. Después de hornear, muchos cocineros colocan los postres en vasos decorativos de papel.
Queijadinha puede clasificarse como un tipo de masa, con elementos similares a las tartas y tartas de queso. Los pasteles son productos horneados que a menudo tienen un sabor ligero y dulce con una textura empanada externa desmenuzada. El Queijadinha también puede tener estas características, además de un relleno suave y similar a un pastel de queso. Al igual que una tarta, este relleno a menudo es afrutado y fuerte y puede o no estar cubierto con una cobertura de masa. Algunos cocineros y fanáticos del postre lo comparan con otro desierto brasileño popular llamado Quindim, ya que este último también cuenta con azúcar, yemas de huevo y coco como ingredientes principales.
tradición queijadinha está hecha de algunos ingredientes simples y comunes. La mayoría deLas ciencias requieren azúcar, coco rallado, leche condensada endulzada, yemas de huevo y queso. Debido a la prominencia del queso, muchas veces la receta se considera un plato de queso y un postre. El producto terminado se logra mezclando los ingredientes y horneando durante unos 15 minutos. Las mediciones para cada ingrediente varían según la receta, al igual que las recomendaciones para preparar y servir el plato.
Se hacen varios tipos de postre. Un tipo favorecido creado en Sintra, Portugal es el Queijada de Sintra. Este tipo de confección se ha hecho desde el siglo VIII y es perceptible por su uso frecuente de canela y un queso de ricotta llamado Reiqueijao. Las marcas populares incluyen Casa Do Preto, Sapa y Periquita. Se pueden encontrar otras variaciones de Queijadinha en todo Brasil y Portugal. Algunos pueden tener diversos rellenos desde frutas hasta pudines.
La queijadinha comenzó en EarlY Portugal. El plato debe su dependencia de las yemas de huevo y el azúcar a los estilos tradicionales de cocina portuguesa. Cocinar en Portugal también es notable por su riqueza y rellenos, todos los cuales son características de Queijadinha. Las especias como la vainilla y la canela pueden agregar otra capa de estilo portugués a este plato, al igual que la leche de cabra u oveja con sabor fuertemente con sabor.
Los brasileños probablemente agregaron el azúcar y los cocos, ya que ambos son o abundaban en la región. Algunos historiadores atribuyen los toques finales del plato a los esclavos africanos del siglo XVII en Brasil, quienes pasaron sus días en los campos de caña de azúcar. Desde entonces, Queijadinha ha sobrevivido a lo largo de los siglos y se ha convertido en un elemento fijo en panaderías y en fiestas infantiles en Brasil y Portugal. El plato también se sirve como postre que termina el curso con platos brasileños populares como camarones y frijoles. La popularidad de este postre ha crecido en todo el mundo.