Queijadinha는 무엇입니까?

Queijadinha는 타르트 및 치즈 케이크와 비슷한 맛있는 페이스트리 디저트입니다. 작은 케이크는 브라질과 포르투갈 요리에서 인기있는 비품이며 계란 노른자, 설탕, 코코넛, 우유 및 치즈를 사용하여 이러한 전통을 따릅니다. 베이킹 후 많은 요리사들이 디저트를 장식 종이 컵에 넣습니다.

Queijadinha는 타르트 및 치즈 케이크와 유사한 요소가있는 생과자 유형으로 분류 될 수 있습니다. 페이스트리는 구운 식품으로 가볍고 달콤한 맛이 딱딱한 외부 빵가루가 달린 질감으로 구운 식품입니다. Queijadinha는 치즈 케이크와 같은 부드러운 충전물 외에 이러한 기능을 가질 수 있습니다. 타르트와 마찬가지로,이 충전물은 종종 과일과 강하며 생과자 토핑으로 덮여 있거나 덮지 않을 수도 있습니다. 디저트의 일부 요리사와 팬들은 Quindim이라는 또 다른 인기있는 브라질 사막과 비교합니다. 후자는 설탕, 계란 노른자 및 코코넛이 주요 성분으로 특징 지어 있기 때문입니다.

전통 Queijadinha는 몇 가지 단순하고 일반적인 성분으로 만들어졌습니다. 대부분의 RE암호는 설탕, 강판 코코넛, 달게 한 응축 우유, 계란 노른자 및 치즈를 요구합니다. 치즈의 두드러기 때문에 레시피는 여러 번 디저트뿐만 아니라 치즈 요리로 간주됩니다. 완제품은 성분을 함께 혼합하고 약 15 분 동안 베이킹하여 달성됩니다. 접시 준비 및 서빙에 대한 권장 사항과 마찬가지로 각 성분의 측정은 레시피에 따라 다릅니다.

몇 가지 유형의 디저트가 만들어집니다. 포르투갈의 Sintra에서 만들어진 선호 유형 중 하나는 Queijada de Sintra입니다. 이 유형의 과자는 8 세기부터 이루어졌으며 계피와 리케이자 (Reiqueijao)라는 리코 타 같은 치즈를 자주 사용하여 식별 할 수 있습니다. 인기있는 브랜드로는 Casa do Preto, Sapa 및 Periquita가 있습니다. Queijadinha의 다른 변형은 브라질과 포르투갈 전역에서 찾을 수 있습니다. 일부는 과일에서 푸딩에 이르기까지 다양한 충전물을 가질 수 있습니다.

queijadinha는 얼에서 시작되었습니다Y 포르투갈. 이 요리는 계란 노른자와 설탕에 대한 전통적인 포르투갈 요리 스타일에 의존합니다. 포르투갈에서의 요리는 풍부함과 충전으로 주목할 만하며, 모두 Queijadinha의 특징입니다. 바닐라와 계피와 같은 향신료는이 요리에 또 다른 포르투갈 감각 층을 추가 할 수 있습니다.

브라질 사람들은이 지역에서 설탕과 코코넛을 추가했을 가능성이 높습니다. 일부 역사가들은이 요리의 마지막 손길이 브라질의 17 세기 아프리카 노예들에게 사탕 수수 들판에서 며칠을 보냈다고 생각합니다. Queijadinha는 수세기에 걸쳐 살아 남았으며 빵집과 브라질과 포르투갈의 어린이 파티에서 비품이되었습니다. 이 요리는 또한 새우와 콩과 같은 인기있는 브라질 요리와 함께 코스 끝 디스저트로 제공됩니다. 이 디저트의 인기는 전 세계에서 자랐습니다.