¿Qué es el dulce de arroz?
El dulce de arroz es un tipo de dulce hecho con un ingrediente base de arroz, típicamente en forma de harina de arroz glutinoso o harina de arroz dulce. Numerosas variaciones en este dulce regalo se comen en Asia, con Japón, Corea y China, todos los dulces de arroz tradicionales. Una de las formas más populares de dulces de arroz es Botan Rice Candy en Japón, fabricado por JFC International, Incorporated. Este dulce se distribuye ampliamente más allá de las fronteras de Japón, y a menudo está disponible en los mercados asiáticos y las tiendas de dulces especiales.
Los ingredientes en los dulces de arroz varían, dependiendo de la nación de origen. Como mínimo, el dulce está hecho con harina de arroz glutinosa, azúcar y agua. A menudo se agregan colorantes y saborizantes, y el dulce suele ser suave y masticable en textura, con un sabor sutil. Muchos fabricantes encienden el azúcar, lo que refleja una preferencia por los dulces ligeramente endulzados en Asia. El arroz en sí también es naturalmente dulce, y demasiado azúcar agregado creará un CLSabor de Oying.
Muchos tipos de dulces de arroz están diseñados para comer frescos a medida que están hechos. Otros productores cortan sus dulces de arroz en pequeños trozos y envuelven los trozos en papel de arroz para empacar y enviar. El envoltorio de papel de arroz evita que los dulces se himinen demasiado y evita que los dulces en un paquete se pegue entre sí. También es comestible, aunque algunas personas desconocen esto, y pueden tener dificultades para despegar las envoltorios de papel de arroz de los dulces de goma.
Además de los dulces de arroz botán, otro estilo popular de dulces de arroz es la barba de dragón, que está hecha de azúcar tirada que se enrolla en harina de arroz para evitar que los hilos de azúcar se pegan. El dulce generalmente se envuelve alrededor de un relleno de nueces, como cacahuetes triturados. Dragon's Beard Candy es muy popular en China y Corea, donde a menudo se sirve fresco en mercados y ferias.
la mayoría de los dulces de arrozes seguro para los veganos y las personas que son intolerantes al gluten, lo que lo convierte en un placer relativamente seguro para tener en la casa. Sin embargo, es una buena idea leer el empaque de Candy, ya que cada productor usa diferentes ingredientes. Si vive en un área donde se produce el dulce de arroz, es posible que desee hacer una gira de fábrica, ya que el proceso de fabricación de dulces es bastante interesante, y la oportunidad de probar los dulces empaquetados en forma fresca puede ser una revelación real.
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