Vad är risgodis?

risgodis är en typ av godis tillverkad med en basingrediens i ris, vanligtvis i form av glutinous rismjöl eller söt rismjöl. Många variationer på denna söta behandling äts över Asien, med Japan, Korea och Kina som alla producerar traditionella risgodisar. En av de mest populära formerna av risgodis är Botan Rice Candy i Japan, tillverkad av JFC International, Incorporated. Denna godis distribueras allmänt bortom Japans gränser, och den är ofta tillgänglig på asiatiska marknader och specialgodisbutiker.

Ingredienserna i risgodis varierar beroende på ursprungsnationen. Som ett minimum är godisen tillverkad med glutinöst rismjöl, socker och vatten. Färg och smakämnen läggs ofta till, och godisen är vanligtvis mjuk och chewy i textur, med en subtil smak. Många tillverkare lyser på sockret och återspeglar en preferens för lätt sötade godisar i Asien. Riset i sig är också naturligt sött, och för mycket tillsatt socker kommer att skapa en CLoying smak.

Många typer av risgodis är utformade för att ätas färskt när de är gjorda. Andra producenter skivar sin risgodis i små bitar och lindar bitarna i rispapper för förpackning och frakt. Rispapperomslaget hindrar godiset från att bli för fuktig och förhindrar godisarna i ett paket från att hålla sig till varandra. Det är också ätligt, även om vissa människor inte är medvetna om detta, och de kan kämpa för att skala rispapperomslaget från det gummibandet.

Förutom Botan Rice Candy, är en annan populär stil med risgodis Dragon's Beard Candy, som är gjord av dras socker som rullas i rismjöl för att förhindra att sockretrarna sticker ihop. Godisen är vanligtvis lindad runt en mutterfyllning som krossade jordnötter. Dragon's Beard Candy är mycket populärt i Kina och Korea, där det ofta serveras färskt på marknader och mässor.

mest risgodisär säkert för veganer och människor som är glutenintoleranta, vilket gör det till en relativt säker godbit att ha runt huset. Det är emellertid en bra idé att läsa godisförpackningen, eftersom varje producent använder olika ingredienser. Om du råkar bo i ett område där risgodis produceras, kanske du vill ta en fabrikstur, eftersom processen för godis är ganska intressant, och möjligheten att smaka förpackad godis i färsk form kan vara en riktig ögonöppnare.