¿Qué es la pasta de Rombi?
Rombi Pasta es una forma de pasta de cinta corta que tiene una forma de rombo distintiva y ondas a lo largo de dos de sus bordes. Esta pasta se puede usar en una variedad de platos, y si tiene problemas para rastrearla por alguna razón, puede sustituir la pasta de lasaña rota. Las tiendas especializadas italianas a veces llevan pasta Rombi junto con otras formas de pasta inusuales, y también se pueden ordenar a través de compañías de importación que llevan productos italianos. Los cocineros con máquinas de pasta pueden, por supuesto, hacer que su propia pasta Rombi.
Esta forma de pasta puede ser pequeña, pero es bastante dinámica, lo que hace que la pasta rombi sea una gran pasta de usos múltiples. Los volantes crean una trampa para salsas más delgadas, y también admiten salsas y coberturas más pesadas, como albóndigas y verduras asadas. La pasta Rombi también se puede usar en platos de pasta horneados como cazolas, e incluida en sopas o sirvió como acompañamiento de guisos para atrapar los jugos de guiso. Las ensaladas de pasta con Rombi también pueden funcionar bastante bien, con el algo inusualForma agregando una capa de interés al plato.
Idealmente, los cocineros deben buscar pasta rombi hecha con trigo de durm. Durum Wheat es una variedad de trigo que ha sido criado para ser especialmente duro. Cuando se usa harina de trigo Durum en la pasta, la pasta conserva su forma y resiliencia, incluso cuando se cocina ligeramente. El trigo más suave tiende a producir una pasta más suave que puede convertirse en papilla en la caída de un sombrero, que generalmente no es deseable. Para los cocineros que desean algo de variación, la pasta de Rombi puede ser aromatizada y coloreada con varias verduras y especias durante el proceso de fabricación.
Una cosa a tener en cuenta cuando se está pegando pasta Rombi. Debido a que esta pasta tiene una forma simple y plana, las piezas individuales pueden tender a adherirse entre sí. La pasta debe agitarse con frecuencia durante el proceso de cocción, y correr bajo agua fría o arrojarse con aceite inmediatamente después de drenar para desalentar las piezas de pasta.desde adherirse el uno al otro.
Al igual que otras pastas, la pasta Rombi es esencialmente indestructible siempre que se mantenga en un lugar fresco y seco. Si la pasta está expuesta a la humedad, puede moldear o convertirse en una masa pegajosa. La versatilidad de Rombi lo convierte en una excelente opción como un elemento básico de armario para los cocineros a los que les gusta mantener la pasta. Esta pasta también a veces atrae a los comedores quisquillosos que pueden expresar aburrimiento cuando se enfrentan a formas de pasta ordinarias.
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