Co jsou rombi těstoviny?

těstoviny Rombi jsou formou krátkých pásových těstovin, které mají výrazný tvar kosočtverce a vlnky podél dvou jeho okrajů. Tuto těstoviny lze použít v různých jídlech a pokud máte potíže s sledováním z nějakého důvodu, můžete nahradit rozbité těstoviny lasagne. Italské specializované obchody někdy nesou těstoviny Rombi spolu s dalšími neobvyklými těstovinami a lze je také objednat prostřednictvím dovozních společností, které nesou italské výrobky. Kuchaři s těstovinovými stroji mohou samozřejmě vytvořit své vlastní rombi těstoviny. Volátky vytvářejí past pro tenčí omáčky a také podporují těžší omáčky a polevy, jako jsou masové kuličky a pečená zelenina. Rombi těstoviny mohou být také použity v pečených těstovinách, jako jsou kastroly, a zahrnuty do polévek nebo sloužící jako strana s dušenámi, aby zachytily dušené šťávy. Těstoviny saláty s rombi mohou také fungovat docela dobře, s poněkud neobvyklýmtvar přidává vrstvu zájmu do misky.

V ideálním případě by kuchaři měli hledat rombi těstoviny vyrobené z pšenice Durum. Durum Wheat je řada pšenice, která byla chována jako obzvláště tvrdá. Když se v těstovinách používá pšeničná mouka, těstoviny si zachovávají svůj tvar a odolnost, i když je mírně převařené. Měkčí pšenice mají tendenci poskytovat měkčí těstoviny, které se mohou proměnit v kapku při poklesu klobouku, což je obvykle nežádoucí. U kuchařů, kteří chtějí určitou variaci, mohou být těstoviny rombi ochuceny a zbarveny různými zeleninou a kořením během výrobního procesu.

Jedna věc, na kterou si můžete dát pozor při vaření rombi těstovin, se drží. Protože tyto těstoviny mají jednoduchý, plochý tvar, jednotlivé kusy mohou mít tendenci se k sobě držet. Těstoviny by se měly během procesu vaření často míchat a běžet pod studenou vodou nebo hodeny olejem bezprostředně po vypuštění, aby odradily odrazování těstovinod dodržování k sobě navzájem.

Stejně jako jiné těstoviny jsou rombi těstoviny v podstatě nezničitelné, pokud jsou udržovány na chladném a suchém místě. Pokud jsou těstoviny vystaveny vlhkosti, mohou se potenciálně formovat nebo se proměnit v lepkavou hmotu. Rombiho všestrannost z něj dělá vynikající volbu jako skříňka pro kuchaře, kteří rádi udržují těstoviny. Tato těstoviny také někdy apelují na vybíravé jedlíky, kteří mohou vyjádřit nudu, když čelí obyčejným tvarům těstovin.