Wat is Rombi Pasta?
Rombi -pasta is een vorm van korte lintpasta die een onderscheidende rhombusvorm heeft en rond twee van de randen rimpt. Deze pasta kan in verschillende gerechten worden gebruikt, en als je om een of andere reden problemen hebt om het op te sporen, kun je vervangen door kapotte lasagne-pasta. Italiaanse speciaalzaken dragen soms rombi -pasta samen met andere ongebruikelijke pastadormen, en het kan ook worden besteld via importbedrijven die Italiaanse producten vervoeren. Cooks met pasta-machines kunnen natuurlijk hun eigen rombi-pasta maken.
Deze pasta-vorm kan klein zijn, maar het is vrij dynamisch, waardoor Rombi Pasta een geweldige multi-use pasta is. De ruches creëren een val voor dunnere sauzen en ondersteunen ook zwaardere sauzen en toppings zoals gehaktballetjes en geroosterde groenten. Rombi -pasta kan ook worden gebruikt in gebakken pastagerechten zoals stoofschotels, en opgenomen in soepen of geserveerd als een kant met stoofschotels om de stoofpotesappen te vangen. Pastasalades met rombi kunnen ook vrij goed werken, met het enigszins ongewoonvorm toevoegen van een laag van interesse aan het gerecht.
Idealiter zouden koks moeten zoeken naar rombi -pasta gemaakt met durumtarwe. Durum tarwe is een verscheidenheid aan tarwe die is gefokt om bijzonder moeilijk te zijn. Wanneer durum tarwebloem wordt gebruikt in pasta, behoudt de pasta zijn vorm en veerkracht, zelfs wanneer ze enigszins gaar zijn. Zachter tarwes hebben de neiging om een zachtere pasta op te leveren die in een druppel van een hoed kan veranderen, wat meestal ongewenst is. Voor koks die wat variatie willen, kan rombi -pasta tijdens het productieproces op smaak staan en gekleurd zijn met verschillende groenten en kruiden.
Eén ding om op te letten bij het koken van rombi -pasta blijft plakken. Omdat deze pasta een eenvoudige, platte vorm heeft, kunnen individuele stukken de neiging hebben zich aan elkaar te hechten. De pasta moet tijdens het kookproces vaak worden geroerd en onder koud water rennen of met olie worden gegooid na aftappen om de stukken van de pasta te ontmoedigenvan het aan elkaar houden.
Net als andere pasta's is rombi -pasta in wezen onverwoestbaar zolang het op een koele, droge plaats wordt bewaard. Als de pasta wordt blootgesteld aan vocht, kan deze mogelijk een plakkerige massa vormen of veranderen in een plakkerige massa. Rombi's veelzijdigheid maakt het een uitstekende keuze als een kaste nietje voor koks die graag pasta in de buurt houden. Deze pasta spreekt soms ook een beroep op kieskeurige eters die zich kunnen uiten met verveling wanneer ze worden geconfronteerd met gewone pastapormen.