Jaké jsou různé typy singapurské kuchyně?

Řada singapurských kulinářských potěšení zahrnuje malajské, čínské, indické a indonéské vlivy. Jednoduché jízdné s pouličními prodejci, Haute Cuisine z renomovaného hotelu Raffles Hotel v zemi a rodinných restaurací všech představitelných národnosti limují ulice města a potravinářské franšízy z celého světa mají významnou přítomnost v singapurské kulinářské krajině. Díky své blízkosti Malajsie je hojná tropická příchutě singapurská kuchyně a mořské plody z okolních vod. Složky, jako je citronová tráva, vápna a zázvor, jsou běžné, stejně jako kokos, chilli papriky a tamarind. Aromatické koření provozují škálu a v singapurské kuchyni je reprezentováno úplné spektrum tropických plodů.

Singapur je město i zemí, která se nachází na ostrově na jižním cípu Malajského poloostrova. Leží podél indických, indonéských a jihovýchodních Asie obchodních tras přes úžinu Malaca a Jihočínského moře. Tento conflUence asijského obchodu a příliv evropského obchodu v celé koloniální éře učinily jídlo ze Singapuru jednou z nejrozmanitějších světových kuchyní.

Malajský poloostrov má velkou čínskou populaci přistěhovalců, takže čínská kuchyně je v Singapuru silným vlivem. Do místní kuchyně byly asimilovány pokrmy, knedlíky a nudle. Indické potraviny mají významnou přítomnost v Singapuru, včetně jídel, jako jsou kari, tandoori a roti prata. Vliv původních britských zakladatelů singapuru je také stále přítomen ve své kuchyni.

V rámci indonéského souostroví je indonéský styl a chuť silně zastoupena v singapurské kuchyni. Indonéský Rendang Curry je jedním z nejoblíbenějších jídel v Singapuru. Smažené jarní role zvané Loempia jsou také běžné, stejně jako grilované špízy satay s arašídovou omáčkou a nasi Goreng, indonéská smažená RiCE miska. Ohnivé indonéské sambalové koření jsou také všudypřítomné pro singapurskou kuchyni.

Singapur je známý pro náboženskou toleranci a vlivy náboženské stravy opustily jejich známku. Buddhisté tvoří většinu populace a jejich vegetariánské preference se odrážejí v singapurské kuchyni. Významná muslimská populace také přinesla své dietní vlivy na stůl.

Uprostřed kaleidoskopu kulinářských rozhodnutí jsou dvě nejoblíbenější jídla v Singapuru jedinečně jeho vlastní: chilli krab a hainanská kuřecí rýže. Chili Crab je pikantní jídlo bláta v bohaté chili-tomato omáčce. Hainaneská kuřecí rýže je talíř vařeného kuře a dušené rýže s několika chutnými omáčkami.