Hva er de forskjellige typene Singapore -mat?
En rekke Singapores kulinariske gleder inkluderer malaysisk, kinesisk, indisk og indonesisk påvirkning. Enkel mat hakket av gateselgere, Haute Cuisine of the Country's anerkjente Raffles Hotel og familieeide restauranter av alle tenkelige nasjonalitetslinjer i bygatene, og matfranchiser fra hele verden har en betydelig tilstedeværelse i Singapores kulinariske landskap. Med sin nærhet til Malaysia er tropiske smaker permeat Singapore -mat, og sjømat fra det omkringliggende vannet er rikelig. Ingredienser som sitrongress, kalk og ingefær er vanlige, og det samme er kokosnøtt, chilipepper og tamarind. Aromatiske krydder kjører spekteret, og et fullt spekter av tropiske frukter er representert i Singapore -mat.
Singapore er både en by og et land som ligger på en øy på sørspissen av den malaysiske halvøya. Det ligger langs de indiske, indonesiske og sørøstasiatiske handelsrutene gjennom Malaca og Sør -Kinahavet i Sør -Kina. Denne CONFLUence of Asian Commerce og tilstrømningen av europeisk handel gjennom hele kolonitiden har gjort maten til Singapore til et av verdens mest forskjellige kjøkken.
Den malaysiske halvøya har en stor kinesisk innvandrerbefolkning, så kinesisk mat er en sterk innflytelse i Singapore. Rør retter, melboller og nudler har alle blitt assimilert i det lokale kjøkkenet. Matene i India har en betydelig tilstedeværelse i Singapore, inkludert retter som Curry, Tandoori og Roti Prata. Påvirkningen fra Singapores opprinnelige britiske grunnleggere er også fortsatt til stede i kjøkkenet.
Som en del av den indonesiske skjærgården er indonesisk stil og smak sterkt representert i Singapore -kjøkkenet. Indonesisk Rendang Curry er en av Singapores mest populære retter. Stekte vårruller kalt loempia er også vanlige, og det samme er grillet satay -spyd med peanøttsaus og nasi goreng, den indonesiske stekte riCE DISH. Brennende indonesiske sambal krydder er også allestedsnærværende for Singapore -mat.
Singapore er kjent for religiøs toleranse, og religiøse kostholdsinnflytelser har satt sitt preg. Buddhister utgjør størstedelen av befolkningen, og deres vegetariske preferanser gjenspeiles i Singapore -mat. En betydelig muslimsk befolkning har også brakt kostholdets påvirkning til bordet.
Midt i kalejdoskopet av kulinariske valg er Singapores to mest populære retter unikt sin egen: Chili Crab og Hainanese Chicken Rice. Chilikrabbe er en pikant rett av gjørme krabber i en rik, chili-tomat saus. Hainanesisk kyllingris er en tallerken kokt kylling og dampet ris med flere smakfulle dyppesauser.