¿Qué es Taffy de agua salada?
El taffy de agua salada no, para sorpresa de muchos, contiene agua salada. Más bien su nombre sugiere sus orígenes. En general, la mayoría considera que el agua de agua salada ha llegado por su nombre ya que las primeras variedades se hicieron en el paseo marítimo de Atlantic City, Nueva Jersey.
Algunas tradiciones de dulces sugieren que el agua salada fue nombrada así después de una inundación casi diezmó la tienda de David Bradley. Cuando estaba limpiando al día siguiente, una joven entró pidiendo a Taffy. Bradley le ofreció a la niña "Taffy de agua salada" y el nombre parece haberse quedado, justo cuando los dulces se adhieren al techo de la boca.
El agua de agua salada es esencialmente cardíaca, y se estaba preparando y vendiendo en todos los Estados Unidos en la década de 1880. Se volvió especialmente popular ya que el martillo de agua salada, ya que dos competidores de dulces en Atlantic City comenzaron a producir los dulces en grandes cantidades para los vacacionistas en la playa.
Las dos compañías iniciales, James Salt Water Taffy y Fralinger todavía hacen TAF de agua saladaFY, y las recetas solo han cambiado ligeramente desde su inicio. El cambio más marcado es la variedad de sabores que ahora se ofrecen. Un buen vendedor de agua de agua salada puede ofrecer hasta cincuenta sabores diferentes para deleitar al paladar.
Taffy es un caramelo muy masticable, hecho de azúcar y mantequilla. Luego se tira de los dulces para airear y esponjarlo. Después de extensos tirones y estiramientos, generalmente realizados por la máquina, el dulce está lleno en pequeñas rondas envueltas. Las recetas modernas de Taffy pueden usar jarabe de maíz o glicerina en lugar del azúcar tradicional para un dulce más pegajoso y estable.
En general, el taffy de agua salada se puede encontrar en pequeñas tiendas en la mayoría de los resorts de playa, o lugares costeros en la costa este y oeste de los Estados Unidos. Puede venir en diversos sabores y puede estar muy coloreado con colorante de alimentos. Las variantes de sabor incluyen chocolate, vainilla, mantequilla de maní, plátano, cereza, limón, menta,cerveza de raíz, y la lista continúa.
Algunos sabores de agua de agua salada son un poco más inusuales. Las bayas y la crema, el ponche de huevo, el pastel de queso de caramelo o la manzana de caramelo son ofertas relativamente nuevas. Algunas compañías también producen variedades sin azúcar o bajas de sal para clientes con restricciones dietéticas especiales.
Si no vive cerca de una región costera, se puede pedir el agua salada directamente a muchos de los vendedores famosos, incluidos Fralinger y James. Tenga en cuenta que Fralinger elige hacer su caramelo en forma de tronco oblongo, en lugar de en la forma redonda tradicional.
Incluso ordenar Taffy es bastante económico. Una libra de cargador de agua salada cuesta aproximadamente ocho dólares estadounidenses (USD). El envío y el manejo pueden variar. ¡Una vez que tenga su hogar de margen, prepárese para un deleite masticable!