Wat is Saltwater Taffy?
Saltwater Taffy bevat niet, tot de verrassing van velen, zoutwater. De naam suggereert eerder zijn oorsprong. Over het algemeen beschouwen de meesten van Saltwater Taffy als zijn naam sinds de eerste variëteiten zijn gemaakt op de promenade van Atlantic City, New Jersey.
Sommige snoeplore suggereert dat Saltwater Taffy werd genoemd, dus naar een overstroming decimeerde de winkel van David Bradley bijna. Toen hij de volgende dag aan het opruimen was, kwam een jong meisje binnen om Taffy te vragen. Bradley bood het meisje "Saltwater Taffy" aan en de naam lijkt te zijn vastgelopen, net zoals het snoepje aan het dak van iemands mond blijft hangen.
Saltwater Taffy is in wezen taffy en werd in de Verenigde Staten in de jaren 1880 voorbereid en verkocht in de Verenigde Staten. Het werd vooral populair als Saltwater Taffy toen twee snoepconcurrenten in Atlantic City het snoep in grote hoeveelheden voor vakantiegangers op het strand begonnen te produceren.
De twee eerste bedrijven, James Salt Water Taffy en Fralinger's maken nog steeds Saltwater TAFFY, en recepten zijn slechts enigszins veranderd sinds hun oprichting. De meest gemarkeerde verandering is de verscheidenheid aan smaken die nu worden aangeboden. Een goede zoutwater -leverancier kan maar liefst vijftig verschillende smaken bieden om het gehemelte te verrassen.
Taffy is een zeer taaie snoep, gemaakt van suiker en boter. Het snoep wordt vervolgens getrokken om te beluchten en te plukken. Na uitgebreid trekken en strekken, meestal gedaan door de machine, wordt het snoep verpakt in kleine ingepakte rondes. Moderne taffy -recepten kunnen maïssiroop of glycerine gebruiken in plaats van de traditionele suiker voor een meer plakkerig en stabiel snoep.
Over het algemeen is zoutwater taffy te vinden in kleine winkels in de meeste strandresorts, of achtervolgingen aan de kust aan zowel de oost- als de westkust van de Verenigde Staten. Het kan in verschillende smaken komen en kan zwaar gekleurd zijn met kleurstoffen. Smaakvarianten zijn onder meer chocolade, vanille, pindakaas, banaan, kers, citroen, pepermunt,root bier, en de lijst gaat door.
Sommige zoutwater taffy smaken zijn iets ongewooner. Bessen en room, eierpapier, karamel cheesecake of karamelappel zijn relatief nieuw aanbod. Sommige bedrijven produceren ook suikervrije of lage zoutvariëteiten voor klanten met speciale dieetbeperkingen.
Als je toevallig niet in de buurt van een kustgebied woont, kun je zoutwater taffy rechtstreeks bestellen bij veel van de beroemde leveranciers, waaronder Fralinger's en James. Houd er rekening mee dat Fralinger ervoor kiest om hun taffy te maken in een langwerpige logvorm, in plaats van in de traditionele ronde vorm.
Het bestellen van Taffy is redelijk goedkoop. Een pond zoutwater taffy kost ongeveer acht dollar (USD). Verzending en handling kunnen variëren. Zodra je je taffy thuis hebt, wees voorbereid op een taai genot!