O que é o taffy de água salgada?
O taffy de água salgada não, para a surpresa de muitos, contém água salgada. Em vez disso, seu nome sugere suas origens. Geralmente, a maioria considera o Saltwater Taffy ter recebido seu nome desde que as primeiras variedades foram feitas no calçadão de Atlantic City, Nova Jersey.
Algumas tradições de doces sugerem que o Taffy de água salgada foi nomeada, então após uma inundação quase dizimou a loja de David Bradley. Quando ele estava limpando no dia seguinte, uma jovem entrou pedindo taffy. Bradley ofereceu à menina "taffy de água salgada" e o nome parece ter preso, assim como o doce gruda no teto da boca. Tornou -se especialmente popular como o taffy de água salgada quando dois concorrentes de doces em Atlantic City começaram a produzir o doce em grandes quantidades para turistas na praia.
As duas empresas iniciais, James Salt Water Taffy e Fralinger ainda fazem de água salgada TAFEF e as receitas só mudaram um pouco desde a sua criação. A mudança mais marcante é a variedade de sabores agora oferecidos. Um bom vendedor de taffy de água salgada pode oferecer até cinquenta sabores diferentes para encantar o paladar.
Taffy é um doce muito mastigável, feito de açúcar e manteiga. O doce é então puxado para arejar e afofá -lo. Após uma extensa puxar e alongamento, geralmente feita por máquina, o doce é embalado em pequenas rodadas embrulhadas. Receitas de taffy modernas podem usar xarope de milho ou glicerina em vez do açúcar tradicional para um doce mais pegajoso e estável.
Geralmente, o taffy de água salgada pode ser encontrada em pequenas lojas na maioria dos resorts de praia, ou assombrações costeiras na costa leste e oeste dos Estados Unidos. Pode vir em diversos sabores e pode ser fortemente colorido com corante alimentar. Variantes de sabor incluem chocolate, baunilha, manteiga de amendoim, banana, cereja, limão, hortelã -pimenta,cerveja de raiz e a lista continua.
Alguns sabores de taffy de água salgada são um pouco mais incomuns. Bagas e creme, gemada, cheesecake de caramelo ou maçã caramelo são ofertas relativamente novas. Algumas empresas também produzem variedades sem açúcar ou com baixo teor de sal para clientes com restrições alimentares especiais.
Se você não morar perto de uma região costeira, pode -se pedir a Saltwater Taffy diretamente de muitos dos famosos vendedores, incluindo Fralinger e James. Esteja ciente de que Fralinger escolhe fazer seu taffy em uma forma de tronco oblonga, em vez de na forma redonda tradicional.
Mesmo pedindo taffy é bastante barato. Um quilo de taffy de água salgada custa cerca de oito dólares americanos (USD). O envio e o manuseio podem variar. Depois de ter sua casa de taffy, esteja preparado para uma delícia em borracha!