O que são flocos de alho?

Quando se trata de manter o alho pela casa, os flocos de alho são uma ótima maneira de adicionar esta erva saborosa às receitas sem ter que passar pelo processo de limpeza e picar dente ou lâmpadas de alho. Esses flocos são simplesmente pedaços desidratados de alho que podem ser armazenados por longos períodos de tempo e usados ​​em todos os tipos de alimentos.

O processo para criar flocos de alho é simples. As lâmpadas de alho são divididas em cravo e despojadas das camadas externas. Os cravo são então picados em pedaços mais ou menos uniformes, colocados em bandejas e passam por um processo de desidratação para extrair o conteúdo líquido deles. Uma vez concluído o processo de secagem, o alho é girado através da malha que ajuda a criar os tamanhos dos flocos desejados. O resultado final está pronto para embalagem e venda em qualquer número de pontos de venda.

É possível tornar esse tempero em casa também. Qualquer pessoa que possua um desidratador pode facilmente picar os cravo e colocá -los em uma bandeja de secagemNa unidade de desidratação, seguindo o mesmo processo básico usado para secagem de frutas. Depois que os flocos estão desidratados, eles podem ser embrulhados em gaze e quebrados em flocos menores com o uso de um martelo, se necessário.

Os flocos de alho funcionam muito bem em várias aplicações. Eles podem ser facilmente adicionados a sopas e ensopados para adicionar um pouco de sabor, e os fritos adicionados a um pão de carne também garantem uma infusão de sabor no produto acabado. O sabor das caçarolas também pode ser aprimorado. Essencialmente, qualquer receita que inclua o tempo de cozimento e algum tipo de líquido é tudo o que é necessário. À medida que os flocos absorvem alguns dos sucos ou líquidos durante o processo de cozimento, eles liberam o sabor do alho, aumentando o sabor geral do prato.

Quase todos os supermercados carregarão algum tipo de flocos de alho, juntamente com alho em pó e sal. Os mercados de alimentos saudáveis ​​costumam carregarFeito de lâmpadas de alho cultivadas organicamente também. Eles podem ser um pouco mais caros que o sal de alho, mas os benefícios à saúde são muito maiores, pois o conteúdo é de alho puro e não misturado com sal ou qualquer outra substância.