Hvad er hvidløgsflager?

Når det kommer til at holde hvidløg rundt i huset, er hvidløgsflager en fantastisk måde at tilføje denne velsmagende urt til opskrifter uden at skulle gennemgå processen med at rengøre og hakke hvidløgsfedd eller pærer. Disse flager er simpelthen dehydrerede hvidløgstykker, der kan opbevares i lange perioder og bruges i alle mulige fødevarer.

Processen til oprettelse af hvidløgsflager er en enkel. Pærer af hvidløg er opdelt i nelliker og strippet af de ydre lag. Nellikene hakkes derefter i mere eller mindre ensartede stykker, placeres på bakker og løber gennem en dehydreringsproces for at udtrække det flydende indhold fra dem. Når tørringsprocessen er afsluttet, spundet hvidløg gennem mesh, der hjælper med at skabe de ønskede flakestørrelser. Slutresultatet er klar til emballering og salg på et hvilket som helst antal detailforretninger.

Det er også muligt at gøre denne krydderi derhjemme også. Enhver, der ejer en dehydrator, kan let hakke nellikeren og lægge dem ud i en tørrende bakkeI dehydreringsenheden efter den samme basale proces, der bruges til tørring af frugt. Når flagerne er dehydreret, kan de indpakkes i osteklædning og opdeles i mindre flager med brug af en hammer om nødvendigt.

Hvidløgsflager fungerer meget godt i en række applikationer. De kan let føjes til supper og gryderetter for at tilføje en smule smag, og stegt tilsat til et kødbrød sikrer også en infusion af smag i det færdige produkt. Smagen af ​​gryderetter kan også forbedres. I det væsentlige er enhver opskrift, der inkluderer tilberedningstid og en slags væske, alt hvad der er nødvendigt. Når flagerne absorberer nogle af safterne eller væsker under kogeprocessen, frigiver de hvidløgssmag og forbedrer den samlede smag af skålen.

Næsten hvert supermarked vil bære en form for hvidløgsflager sammen med hvidløgspulver og salt. Sundhedsmadsmarkeder vil ofte bære demLavet af organisk dyrkede hvidløgspærer også. De kan være lidt dyrere end hvidløgssalt, men de sundhedsmæssige fordele er meget højere, da indholdet er ren hvidløg og ikke blandes med salt eller noget andet stof.