Vad är vitlöksflingor?

När det gäller att hålla vitlök runt huset är vitlökflingor ett bra sätt att lägga till denna välsmakande ört till recept utan att behöva gå igenom processen med rengöring och hackning av vitlöksklyftor eller glödlampor. Dessa flingor är helt enkelt dehydratiserade vitlökbitar som kan förvaras under långa perioder och användas i alla slags livsmedel.

Processen för att skapa vitlökflingor är enkel. Glödlökar är uppdelade i kryddnejlikor och avskalas från de yttre skikten. Klyarna malas sedan in i mer eller mindre enhetliga bitar, placeras på brickor och går igenom en dehydratiseringsprocess för att extrahera vätskeinnehållet från dem. När torkningsprocessen är klar snurras vitlök genom nät som hjälper till att skapa de önskade flingor. Slutresultatet är klart för förpackning och försäljning på valfritt antal butiker.

Det är möjligt att också göra denna smaksättning hemma. Den som äger en dehydrator kan enkelt finhalna kryddnejlarna och lägga dem ut i ett torkningsbrickai dehydratiseringsenheten, efter samma grundprocess som används för att torka frukt. När flingorna är dehydratiserade kan de lindas i ostduken och brytas i mindre flingor med användning av en hammare, om det behövs.

vitlökflingor fungerar mycket bra i ett antal applikationer. De kan lätt läggas till soppor och grytor för att lägga till lite smak, och stekt som läggs till en köttbröd säkerställer också en infusion av smak i den färdiga produkten. Smaken på grytor kan också förbättras. I huvudsak är alla recept som inkluderar tillagningstid och någon form av vätska allt som behövs. När flingorna absorberar några av juicerna eller vätskorna under tillagningsprocessen släpper de vitlöksmaken och förbättrar den totala smaken på skålen.

Nästan varje stormarknad kommer att ha någon form av vitlökflingor tillsammans med vitlökspulver och salt. Hälsokostmarknader kommer ofta att bära sådanaTillverkad av organiskt odlade vitlökslampor också. De kan vara något dyrare än vitlökssalt, men hälsofördelarna är mycket högre, eftersom innehållet är ren vitlök och inte blandas med salt eller något annat ämne.