¿Qué es salteador de salchicha?
salteador de salchicha es un plato que contiene salchichas, verduras y arroz o fideos. Los ingredientes del salteado de salchicha se combinan en un wok y se agitan mientras se cocinan a fuego alto. Se utilizan varias especias, salsas y combinaciones de vegetales para agregar un sabor distinto de un área o región en particular para saltar los platos salteadores. Algunas recetas salteadas usan enlaces de salchicha precocidos o ahumados, mientras que otras usan una salchicha cruda de tipo a granel para crear el plato.
preparado en un wok a fuego alto, salteador de salchichas es un giro en un elemento básico claramente asiático, la comida saltadora. Combinar salchichas y verduras con arroz, fideos y frutas, salteador de salchichas es una comida que es adecuada para el almuerzo o la cena y se puede preparar en cuestión de minutos con muy poco trabajo de preparación. Cuando se usa una mezcla de salchicha picante, como una salchicha caliente o una salchicha italiana, a menudo se usa una salsa de tipo dulce. Esta dulzura es un contraste con el calor de la especia en la salchicha y generalmente se complementa.el plato con una pequeña cantidad de piña o ciruela se agregó a la mezcla.
Algunas recetas salteadas de salchicha replican los sabores de reclamo de reclamo de una cultura. Tal es el caso con salchicha dulce con pimienta y cebolla salteado. Este plato combina el sabor dulce de la dulce salchicha italiana con el sabor de la cebolla y los pimientos verdes. Por lo general, se sirve sobre una cama de arroz blanco o marrón y se llena con una salsa ligera creada al desgarrar el wok con una pequeña cantidad de saki, un vino de arroz tradicionalmente asiático. Si bien el estilo de salchicha a granel es fácil de usar en el estilo de cocción salteado, muchas recetas salteadas usan la salchicha ahumada de tipo enlace cortado en tiras o pequeños trozos. Esta es típicamente una carne muy sabrosa que puede pasar su sabor ahumado a los otros ingredientes en el plato.
El secreto de un salteado exitoso es al alto calor. Para la mayoría de los platos, el wok debería fumar caliente antes de unEl ingrediente de Nueva York se coloca en la sartén para comenzar a cocinar. Los alimentos deben agitarse constantemente para evitar el ardor y asegurarse de que todos los lados de los ingredientes se cocinen por igual. Algunas recetas requieren que los ingredientes se cocinen individualmente y luego se retiren del wok para permitir que se cocine el siguiente ingrediente. Una vez que se han cocinado todos los ingredientes, toda la comida salteada de salchicha se coloca en el wok y se vuelve a calentar.