Hva er pølse-rør?

Pølse-stiring er en tallerken som inneholder pølse, grønnsaker og ris eller nudler. Ingrediensene til pølse-røre er kombinert i en wok og omrørt mens du koker over høy varme. Ulike krydder, sauser og vegetabilske kombinasjoner brukes til å tilsette en tydelig smak av et bestemt område eller område til pølse-røre-retter. Noen opprøroppskrifter bruker forkokte eller røkt pølsekoblinger, mens andre bruker en rå pølse av bulk for å lage parabolen.

tilberedt i en wok over høy varme, pølser omrøring er en vri på en utpreget asiatisk stift, det røre måltidet. Ved å kombinere pølse og grønnsaker med ris, nudler og frukt, er pølse-røre et måltid som er godt egnet til lunsj eller middag og kan tilberedes i løpet av få minutter med veldig lite preparbeid. Når du bruker en krydret pølseblanding, for eksempel en varm pølse eller en italiensk pølse, brukes ofte en søt-og-sur-saus. Denne sødmen er en kontrast til krydderens varme i pølsen og kompletterer typiskretten med en liten mengde ananas eller plomme tilsatt blandingen.

Noen pølseopprøroppskrifter gjenskaper en kulturs påstand til å berømme smaker. Slik er tilfellet med søt pølse med pepper og løkrør. Denne retten kombinerer den søte smaken av søt italiensk pølse med smaken av løk og grønn paprika. Det serveres vanligvis over en seng med hvit eller brun ris og toppet med en lett saus skapt ved å de-glasere wok med en liten mengde saki, en tradisjonelt asiatisk risvin. Mens bulkstilen til pølse er enkel å bruke i stekestilen for matlaging, bruker mange opprøroppskrifter koblingstypen, røkt pølse kuttet i strimler eller små biter. Dette er typisk et veldig smakfullt kjøtt som er i stand til å passere den smokey smaken til de andre ingrediensene i retten.

Hemmeligheten bak en vellykket stiring er høy varme. For de fleste retter skal woken røyke varmt før enNY -ingrediensen plasseres i pannen for å begynne å lage mat. Maten bør røres konstant for å forhindre forbrenning og for å sørge for at alle sider av ingrediensene blir kokt likt. Noen oppskrifter krever at ingrediensene skal tilberedes individuelt og deretter fjernes fra WOK for å la neste ingrediensen tilberedes. Når alle ingrediensene er blitt tilberedt, plasseres hele pølse-røre-måltidet i wok sammen og blir overvåket.