¿Qué es Sherbet?
Sherbet es una bebida turca hecha de jugos de frutas, azúcar y agua o hielo. En algunas partes del mundo, la palabra se usa para referirse a un postre congelado similar al helado, y a veces se escribe "Sherbert". Sin embargo, en gran parte del mundo árabe, el término significa solo una cosa: una bebida de enfriamiento con frecuencia servida en una cultura que desaprueba el consumo de alcohol. De hecho, la raíz de la palabra es sharbat , la palabra árabe para "beber".
La base de Sherbet es un jugo de fruta destilado, hecha presionando fruta fresca para crear jugo y luego cocinar el jugo en un jarabe. Esto hace que los sabores de frutas sean fácilmente accesibles durante todo el año, y también asequible para los miembros de las clases bajas que de otro modo no podrían comprar fruta fresca fuera de temporada. Los sabores comunes utilizados en el jarabe incluyen naranjas, limones, granadas, tamarinds, cerezas y, a veces, flores como rosas. El jarabe se mezcla con azúcar o miel y agua para hacer un sherbet básico, o se mezcla con FresH ICE.
Sherbet ha sido borracho en el Medio Oriente durante siglos. Originalmente, solo los miembros de la élite podrían haberse permitido hacerlo con hielo o nieve. Otros lo bebieron como una bebida de agua mezclada. Los avances en la tecnología de refrigeración han puesto a disposición del sherbet refrigerado por hielo para más de la población en la era moderna. Además de ser servido en la casa, la bebida también se asocia con hospitalidad y eventos importantes. Al firmar un contrato de boda, por ejemplo, muchas familias lo sirven para sellar el acuerdo. También se sirve a los invitados del Ramadán que llegan después de que el ayuno diario se haya roto.
A menudo, Sherbet incluye guarniciones como pétalos de rosas o menta, y se sirve en una variedad de gafas. Muchos visitantes tempranos del Medio Oriente comentaron sobre la bebida refrescante y ligera, algunos de ellos incluso sugiriendo que debe ser un componente crucial del paraíso. En el a menudo extremadamente DRy Heat de Medio Oriente, no es sorprendente que la bebida fuera popular entre los visitantes. Estos invitados luego trajeron el concepto a Europa, donde se incorporó a bebidas como los refrescos italianos, la bebida occidental que probablemente se aproxima más a Sherbet.
En algunos países del Medio Oriente, la palabra también significa "dulce", debido al azúcar mezclado con los jugos de frutas para hacer esta bebida. A veces se dice que los niños bien comportados están llenos de Sherbet, y pedir una bebida Sharbaat dará como resultado una bebida muy endulzada en algunos países.