O que é Sherbet?

Sherbet é uma bebida turca feita de sucos de frutas, açúcar e água ou gelo. Em algumas partes do mundo, a palavra é usada para se referir a uma sobremesa congelada semelhante ao sorvete e às vezes é escrita "Sherbert". Em grande parte do mundo árabe, no entanto, o termo significa apenas uma coisa: uma bebida de resfriamento frequentemente servida em uma cultura que desaprova o consumo de álcool. De fato, a raiz da palavra é sharbat , a palavra árabe para "bebida". Isso torna os sabores de frutas prontamente acessíveis o ano todo e também acessíveis para membros das classes mais baixas que, de outra forma, não poderiam comprar frutas frescas fora da estação. Os sabores comuns usados ​​no xarope incluem laranjas, limões, romãs, tamarinco, cerejas e, às vezes, flores como rosas. O xarope é misturado com açúcar ou mel e água para fazer um sherbet básico, ou misturado com afresh gelo.

Sherbet está bêbado no Oriente Médio há séculos. Originalmente, apenas membros da elite poderiam ter feito isso com gelo ou neve. Outros bebiam como uma bebida aquática misturada. Os avanços na tecnologia de refrigeração disponibilizaram o sherbet resfriado ao gelo para mais população na era moderna. Além de ser servido em casa, a bebida também está associada à hospitalidade e a eventos importantes. Na assinatura de um contrato de casamento, por exemplo, muitas famílias o servem para selar o acordo. Também é servido aos hóspedes do Ramadã que chegam depois que o jejum diário foi quebrado.

Muitas vezes, o Sherbet inclui guarnições como pétalas de rosa ou hortelã e é servido em uma variedade de copos. Muitos visitantes iniciais do Oriente Médio comentaram sobre a bebida refrescante e leve, alguns deles até sugerindo que deve ser um componente crucial do paraíso. No frequentemente extremamente DRy Heat do Oriente Médio, não surpreende que a bebida fosse popular entre os visitantes. Mais tarde, esses convidados trouxeram o conceito para a Europa, onde foi incorporado a bebidas como refrigerante italiano, a bebida ocidental que provavelmente se aproxima mais de perto Sherbet.

Em alguns países do Oriente Médio, a palavra também significa "doce", por causa do açúcar misturado com os sucos de frutas para fazer esta bebida. Diz -se que as crianças bem comportadas são preenchidas com Sherbet, e pedir uma bebida sharbaat resultará em uma bebida fortemente adoçada em alguns países.