Vad är Sherbet?

sherbet är en turkisk drink gjord av fruktjuicer, socker och vatten eller is. I vissa delar av världen används ordet för att hänvisa till en frusen efterrätt som liknar glass och stavas ibland "Sherbert." I stora delar av den arabiska världen betyder emellertid termen bara en sak: en kyldrink som ofta serveras i en kultur som rynkar på alkoholkonsumtion. Faktum är att ordet är sharbat , det arabiska ordet för "dryck."

Basen för sherbet är en destillerad fruktjuice, gjord genom att trycka på färsk frukt för att skapa juice och sedan laga juicen ner i en sirap. Detta gör fruktsmaker lättillgängliga året runt, och även prisvärda för medlemmar i de lägre klasserna som annars inte kunde köpa färsk frukt under säsongen. Vanliga smaker som används i sirapen inkluderar apelsiner, citroner, granatäpplen, tamarindar, körsbär och ibland blommor som rosor. Sirapen är blandad med socker eller honung och vatten för att göra en grundläggande sherbet eller blandas med fresh is.

Sherbet har varit full i Mellanöstern i århundraden. Ursprungligen var det bara elitmedlemmarna som kunde ha lett för att göra det med is eller snö. Andra drack det som en blandad vattendrink. Framstegen inom kylteknik har gjort iskylda sherbet tillgängliga för mer av befolkningen i modern tid. Förutom att serveras i hemmet är drinken också förknippad med gästfrihet och viktiga evenemang. Vid undertecknandet av ett bröllopskontrakt tjänar till exempel många familjer det för att försegla affären. Det serveras också till gäster på Ramadan som anländer efter att Daily Fast har brutits.

Ofta inkluderar sherbet garneringar som rosenblad eller mynta och serveras i olika glasögon. Många tidiga besökare i Mellanöstern kommenterade den uppfriskande och lätta drycken, några av dem föreslår till och med att det måste vara en avgörande del av paradiset. I ofta extremt dRy Heat i Mellanöstern, det är inte förvånande att drinken var populär bland besökare. Dessa gäster förde senare konceptet till Europa, där det införlivades i drycker som italiensk läsk, den västra drycken som antagligen närmast närmar sig sherbet.

I vissa länder i Mellanöstern betyder ordet också "sött" på grund av sockret blandat med fruktjuicerna för att göra denna dryck. Väluppförda barn sägs ibland vara fyllda med sherbet och be om en drink Sharbaat kommer att resultera i en kraftigt sötad dryck i vissa länder.