Co to jest Sherbet?
Sherbet to turecki napój wykonany z soków owocowych, cukru i wody lub lodu. W niektórych częściach świata słowo służy odwołaniu się do zamrożonego deseru podobnego do lodów, a czasem jest pisane „Sherbert”. Jednak w dużej części świata arabskiego termin oznacza tylko jedną rzecz: napój chłodzący często serwowany w kulturze, która marszczy brwi po spożyciu alkoholu. Rzeczywiście, źródłem tego słowa jest Sharbat , arabskie słowo „Drink”. ”
Podstawą sherbet jest sok z destylowanego owocu, wykonany przez naciskanie świeżych owoców, aby stworzyć sok, a następnie gotowanie soku do syropu. To sprawia, że smaki owocowe są łatwo dostępne przez cały rok, a także przystępne dla członków niższych klas, którzy inaczej nie mogliby kupić świeżych owoców poza sezonem. Wspólne smaki stosowane w syropie obejmują pomarańcze, cytryny, granaty, tamaryndy, wiśnie, a czasem kwiaty, takie jak róże. Syrop miesza się z cukrem lub miodem i wodą, aby zrobić podstawowy sherbet lub mieszany z FRESh Ice.
Sherbet od stuleci jest pijany na Bliskim Wschodzie. Pierwotnie tylko członkowie elity mogliby zapewnić się z lodem lub śniegiem. Inni wypili go jako mieszany napój wodny. Postępy w technologii chłodnictwa udostępniło lodowe sorbet dla większej liczby ludności w epoce współczesnej. Oprócz serwowania w domu napój jest również związany z gościnnością i ważnymi wydarzeniami. Na przykład na podpisaniu umowy ślubnej wiele rodzin służy jej do zapieczętowania umowy. Jest również podawany gościom w Ramadan, którzy przybywają po zerwaniu codziennego postu.
Często Sherbet zawiera ozdoby takie jak płatki róży lub mięta, i jest podawany w różnych szklankach. Wielu wczesnych gości na Bliskim Wschodzie skomentowało orzeźwiający i lekki napój, niektórzy sugerują nawet, że musi to być kluczowy element raju. W często wyjątkowo DRy Heat na Bliskim Wschodzie, nie jest zaskakujące, że napój był popularny wśród odwiedzających. Ci goście przynieśli później koncepcję do Europy, gdzie została włączona do napojów takich jak włoska soda, zachodni napój, który prawdopodobnie najbardziej zbliża się do sherbet.
W niektórych krajach Bliskiego Wschodu słowo to oznacza również „słodkie” ze względu na cukier zmieszany z sokami owocowymi, aby zrobić ten napój. Czasami dobrze wychowane dzieci są wypełnione sherbetem, a prośba o napój Sharbaat spowoduje mocno słodzony napój w niektórych krajach.