Hva er Sherbet?

Sherbet er en tyrkisk drink laget av fruktjuice, sukker og vann eller is. I noen deler av verden brukes ordet for å referere til en frossen dessert som ligner på iskrem, og er noen ganger stavet "Sherbert." I store deler av den arabiske verden betyr imidlertid begrepet bare en ting: en avkjølende drink som ofte serveres i en kultur som rynker på alkoholforbruket. Faktisk er roten til ordet sharbat , det arabiske ordet for "drikke."

Bunnen til Sherbet er en destillert fruktjuice, laget ved å trykke fersk frukt for å lage juice og deretter koke saften ned i en sirup. Dette gjør fruktsmaker lett tilgjengelig året rundt, og også rimelig for medlemmer av de lavere klassene som ellers ikke kunne kjøpe fersk frukt utenfor sesongen. Vanlige smaker som brukes i sirupen inkluderer appelsiner, sitroner, granatepler, tamarind, kirsebær og noen ganger blomster som roser. Sirupen er blandet med sukker eller honning og vann for å lage en grunnleggende sherbet, eller blandes med fresH ICE.

Sherbet har vært full i Midt -Østen i århundrer. Opprinnelig var det bare medlemmer av eliten som hadde råd til å lage den med is eller snø. Andre drakk den som en blandet vanndrikk. Fremskritt innen kjølingsteknologi har gjort iskjølet Sherbet tilgjengelig for mer av befolkningen i moderne tid. I tillegg til å bli servert rundt i hjemmet, er drikken også assosiert med gjestfrihet og viktige hendelser. Ved signeringen av en bryllupskontrakt, for eksempel, tjener mange familier den for å forsegle avtalen. Det blir også servert til gjester på Ramadan som ankommer etter den daglige faste er brutt.

Ofte inkluderer Sherbet pynt som rosenblader eller mynte, og serveres i en rekke glass. Mange tidlige besøkende i Midt -Østen kommenterte den forfriskende og lette drikken, noen av dem antydet til og med at det må være en avgjørende komponent i paradiset. I ofte ekstremt dRy Heat fra Midt -Østen, det er ikke overraskende at drikken var populær blant besøkende. Disse gjestene brakte senere konseptet til Europa, hvor det ble innlemmet i drikkevarer som italiensk brus, den vestlige drikken som sannsynligvis nærmer seg Sherbet.

I noen land i Midtøsten betyr ordet også "søtt" på grunn av sukkeret blandet med fruktjuicene for å lage denne drinken. Veloppdragne barn sies noen ganger å være fylt med Sherbet, og å be om en drink Sharbaat vil resultere i en sterkt søtet drink i noen land.