Vad är Linguine?
Linguine är en klassisk italiensk pasta som sägs vara ursprungligen från landets Campania -region. Termen kan stavas linguine eller linguini. Den italienska översättningen är "små tungor." Denna typ av pasta är nu populär i rätter över hela världen.
Linguini -pastan är bred, platt och tunn. Vissa typer har tjockleken på spaghetti, med en bredare nudel. Klassiskt är Linguine känd som en typ av pasta som ofta går med skaldjur eller annan lättare biljettpris, medan Bolognese eller andra typer av rött köttsåser ofta är parade med spaghetti -nudlar.
Moderna restauranger har tagit massor av inspiration från linguinnudeln. Para ihop denna pasta med fler och fler typer av såser och tillägg är ett sätt att krydda en maträtt. Kockar köper också ibland smaksatt linguine, där allt från spenat till olika typer av örter läggs till i pastareceptet, vilket ofta gör nudlarna till en annan färg.
Det finns också olika typer av italian pasta som kockar letar efter när de vill ha en specifik sort för användning i en viss maträtt. Det finns tunnare linguini, även kallad linguetinne. Det finns också fettucini, där den breda nudeln tenderar att ha en annan konsistens och faller annorlunda på plattan. Nyanserna av struktur och form är välkända för kockar som använder pasta som linguine i sitt eget personliga kök.
Förutom ackompanjemang som skaldjur och pesto, tenderar andra idéer att dominera när en kock staplar upp maten ovanpå denna typ av pasta. En sådan idé, åtminstone i Amerika, använder en tjock, krämig "alfredo" -sås. Många italienare insisterar på att detta inte är en klassisk italiensk sås, men i amerikansk mat åtföljer Alfredo kyckling eller andra element tillsammans med linguine eller någon annan typ av traditionell italiensk pasta.
Att titta på olika typer av italiensk pasta visar hur denna populära middagsmat har gjort sin vägFrån "det gamla landet" över hela världen och till Amerika, där kockar över hela landet, liksom stora kommersiella matkedjor, lånar tungt från den gamla världens italienska köket. Italiensk mat har blivit så mycket en del av det amerikanska landskapet att termer som linguine nu är en del av det vanliga lexikonet. Linguini är vanligtvis fount på stormarknadshyllor, antingen torr eller som en del av snabba frysta förrätter. På grund av pastarätters popularitet har till och med många av USA: s största pizzakedjor börjat erbjuda snabba pastarätter till salu till upptagna kunder. Oavsett om det är god mat eller snabbmat, kommer den här typen av pasta inte någonstans när som helst snart.