Co je Linguine?

Linguine je klasické italské těstoviny, o kterých se říká, že pocházejí z oblasti Campania v zemi. Termín lze napsat linguine nebo linguini. Italský překlad je „malé jazyky“. Tento typ těstovin je nyní oblíbený v jídlech po celém světě.

těstoviny linguini jsou široké, ploché a tenké. Některé typy mají tloušťku špaget s širším nudlem. Klasicky je linguine známá jako typ těstovin, které často souvisí s mořskými plody nebo jinými lehčími tarify, zatímco boloňské nebo jiné typy omáček červeného masa jsou často spárovány se špagetovými nudlemi.

Moderní restaurace se z linguine nudle vzaly hodně inspirace. Jedním ze způsobů, jak okořenit misku, je spárování těchto těstovin s více a více typů omáček a doplňků. Kuchaři také někdy kupují ochucenou linguine, kde se do receptu na těstoviny přidává cokoli od špenátu po různé druhy bylin, což často činí nudle jinou barvou.

Existují také různé druhy Italian těstoviny, které kuchaři hledají, když chtějí konkrétní odrůdu pro použití v konkrétním pokrmu. Je tu tenčí linguini, také nazývaný linguetinne. K dispozici je také Fettucini, kde široká nudle má tendenci mít jinou konzistenci a na desce padá jinak. Nuance textury a tvaru jsou dobře známé kuchařům, kteří používají těstoviny jako linguine ve své osobní kuchyni.

Kromě doprovodů, jako jsou mořské plody a pesto, mají další nápady tendenci ovládat, když kuchař hromadí jídlo na vrcholu tohoto druhu těstovin. Jeden takový nápad, alespoň v Americe, je použití silné, krémové omáčky „Alfredo“. Mnoho Italů trvá na tom, že se nejedná o klasickou italskou omáčku, ale v americké kuchyni Alfredo doprovází kuře nebo jiné prvky spolu s linguine nebo jakýmkoli jiným druhem tradičních italských těstovin.

Při pohledu na různé druhy italských těstovin ukazuje, jak se toto populární jídlo na večeři vydaloOd „Staré země“ po celém světě a do Ameriky, kde šéfkuchaři po celé zemi, stejně jako velké komerční potravinové řetězce, silně si půjčují od italské kuchyně starého světa. Italské jídlo se stalo tolik součástí americké krajiny, že termíny jako Linguine jsou nyní součástí běžného lexikonu. Linguini se běžně připravuje na police supermarketu, buď suchých, nebo jako součást rychlých zmrazených předkrmů. Vzhledem k popularitě těstovin, dokonce i mnoho z největších amerických řetězců pizzy začalo nabízet rychlé těstoviny k prodeji zaneprázdněným zákazníkům. Ať už se jedná o dobré jídlo nebo rychlé občerstvení, tento druh těstovin nikam nevede, kdykoli.