Co jsou ječmencové?

Ječmen jsou truchová semena rostliny ječmene. Stejně jako jiná zrna, která si zachovávají otruby, endosperm a zárodečnou zárodečnou, jsou ječmen Croats považován za celozrnné. Celá zrna jsou vysoce výživná a obzvláště vysoká vlákna, což z nich činí populární ve stravě lidí, kteří se obávají svého zdraví. Ječmen je ječmen používá ječmen, jako jsou polévky, pilaf a vycpávky. Užívá se v mírných zónách a je relativně snadné růst. Barley a jeho produkty jedí lidé po celém světě po tisíce let, v pokrmech od chleba po výživná kaše. Stejně jako mnoho jiných zrn je ječmen i tráva, která na podzim produkuje shluk kulatých zrn. Tato zrna jsou sklizena a zpracovávána do sortimentu produktů. Ječmen, s nímž se zacházeloRley nebo ječmen. Pokud je odstraněna další vrstva ječmene, známé jako otruby, výsledkem je ječmen. Pot ječmen zabere méně času vaření, protože vláknité otruby byly odstraněny, ale má také menší nutriční hodnotu. Nakonec je Pearl Barley vyroben leštěním z endospermu a zanechává malé, hladké zrno, které rychle vaří. Když je celý ječmen opékán a prasklý, je známý jako ječmen.

Většina ječmene pěstovaného po celém světě se používá k výrobě krmiva pro zvířata. Ječmen je také sladován pro použití při výrobě piva. Zbývající ječmen je zpracován na prodej spotřebitelům tak, jak jsou. Ječmenné groats lze často nalézt v hromadné části obchodů se zdravou výživou a lze je také zakoupit v balíčcích spolu s dalšími zrny. Před nejlepším výsledkem by měly být umyté a krátce namočeny.

V polévkách, ječmene, přidávají žvýkací texturu a hodně vlákninyr. Dlouhá doba vaření znamená, že ječmen by měl být přidán do polévek brzy, a v důsledku toho absorbují velkou chuť. Ječmenné groats lze také použít namísto jiných zrn v potravinách, jako jsou vycpávky a rizota, ačkoli tato jídla mohou vařit s ječmenem Groats.

Vysoká nutriční hodnota a ořechová chuť ječmenů Groats stojí za prodlouženou dobu vaření pro některé kuchaře. Jiní dávají přednost používání perly nebo ječmene, který vaří méně času. I bez trupu je ječmen stále velmi výživné zrno. Obsahuje také lepek, takže je třeba vyhnout ječmenům lidé s intolerancí lepku.