Was sind Gerste Groats?
Gerste -Grütze sind die geschmierten Samen der Gerstenpflanze. Wie andere Körner, die Kleie, Endosperm und Keime behalten, gelten Gerste -Groats als Vollkorn. Vollkornprodukte sind sehr nahrhaft und besonders hoch in Fasern, was sie in der Ernährung von Menschen, die besorgt über ihre Gesundheit sind, beliebt sind. Gerste Groats werden in Dingen wie Suppen, Pilaf und Fallen verwendet.
Unter Getreidekulturen ist Gerste eines der ältesten kultivierten Körner der Welt. Es gedeiht in gemäßigten Zonen und ist relativ leicht zu wachsen. Gerste und seine Produkte werden seit Tausenden von Jahren von Menschen auf der ganzen Welt in Gerichten gegessen, die von Brot bis hin zu nahrhaftem Brei reichen. Gerste ist wie viele andere Körner ein Gras, das im Herbst eine Gruppe rundlicher Körner produziert. Diese Körner werden geerntet und in eine Auswahl von Produkten verarbeitet.
Wenn die Gerste zum ersten Mal ausgewählt wird, hat sie eine Holzschale, die entfernt werden muss. Gerste, die so behandelt wurdeRley oder Gerste Groats. Wenn die nächste Gersteschicht, bekannt als Kleie, entfernt wird, ist das Ergebnis Topfgerste. Die Topfgerste braucht weniger Zeit zum Kochen, da der faserige Kleie entfernt wurde, aber auch weniger Ernährungswert hat. Schließlich wird Pearl Gerste hergestellt, indem der Endosperm abgelaufen ist und ein kleines, glattes Getreide hinterlässt, das schnell kocht. Wenn die ganze Gerste geröstet und geknackt ist, ist sie als Gerstekörner bekannt.
Die meisten Gersten, die auf der ganzen Welt angebaut werden, wird zur Herstellung von Tierfutter verwendet. Gerste ist auch zum Einsatz in der Bierproduktion gemalt. Die verbleibende Gerste wird zum Verkauf an Verbraucher verarbeitet, wie es ist. Gerste Groats sind häufig im Schüttabschnitt von Gesundheitsgeschäften zu finden und können auch zusammen mit anderen Körnern in Paketen gekauft werden. Sie sollten gewaschen und kurz getränkt werden, bevor sie für die besten Ergebnisse kochen.
In Suppen, Gerstengruats fügen eine zähe Textur und viel Fible hinzuR. Die lange Kochzeit bedeutet, dass die Gerstengroats frühzeitig zu Suppen hinzugefügt werden sollten, und infolgedessen absorbiert sie viel Geschmack. Gerste Groats können auch anstelle von anderen Körnern in Lebensmitteln wie Füllung und Risottos verwendet werden, obwohl diese Gerichte möglicherweise länger dauern, um mit Gerstengrüsen zu kochen.
Der hohe Nährwert und der nussige Geschmack von Gerstengrüsen sind die erhöhte Kochzeit für einige Köche wert. Andere bevorzugen es, Perle- oder Topfgerste zu verwenden, deren Kochen weniger Zeit in Anspruch nimmt. Auch ohne Rumpf ist Gerste immer noch ein sehr nahrhaftes Getreide. Es enthält auch Gluten, also sollte Gerste von Menschen mit Gluten -Intoleranz vermieden werden.