Was ist Moa Gua Squash?

Moa Gua ist eine Art Kürbis in der Gurkenfamilie. Auf den ersten Blick ähnelt es einer eher haarigen Version der Gurke mit einer langen Verjüngungsform und einer doppelten Haut. Es wird in der Küche einiger asiatischer Nationen verwendet und kann auch in einer Vielzahl anderer Gerichte verwendet werden. Einige asiatische Märkte Stock Moa Gua und es kann auch zu Hause für Menschen, die in gemäßigten Klimazonen leben, zu Hause angebaut werden. Moa Gua Squash -Samen sind von vielen Saatgutunternehmen erhältlich, insbesondere von solchen, die sich auf asiatische Gemüsesorten konzentrieren. Es ist auch als Mao Gua, Mogwa und moqua bekannt. Einige Leute bezeichnen es als haarige Melone, Fuzzy -Kürbis oder haarige Gurke in Bezug auf sein Aussehen und wird auch in einigen Teilen Asiens als ho bak oder bi dao bezeichnet.es bitter mit dem Alter. Sowohl junge als auch alte Formen werden verwendet; Bittere Versionen sind beispielsweise in Suppen beliebt, während das zarte junge Gemüse manchmal in Süßigkeiten verwendet wird. In allen Fällen ist das Fleisch von Moa Gua weiß bis cremig und die Schale ist gesprenkelt und grün; Mit der Zeit wird die Rinde auch ziemlich dick, wie bei Mitgliedern der Kürbisfamilie üblich.

Young Moa Gua Squash kann in Saut, Pommes, Suppen, Eintöpfen und ähnlichen Gerichten verwendet werden. Älteres Gemüse erfordern längere Kochenzeiten, um sich zu weich, und ihre Bitterkeit macht es zu einem erworbenen Geschmack. In Asien, wo bittere Aromen als Teil eines süßen, heißen, salzigen, bitteren und sauren Gaumen geschätzt werden, ist ältere MOA Gua oft relativ leicht zu finden auf Märkten, wo es auch als Wintermelone bezeichnet werden kann. Älteres Gemüse dauert auch gut für Konserven und ähnliche Konservierungstechniken.

Wenn Sie Moa Gu wachsen möchtenEin Squash zu Hause, Sie können es wie viele andere Mitglieder der Kürbisfamilie anbauen. Starten Sie die Sämlinge innen etwa zwei Wochen vor dem letzten Frost des Frühlings und pflanzen Sie sie, wenn die letzte Chance auf Frost vorbei ist. Halten Sie die Kürbissamen gut bewässert und geben Sie Gitter an, damit sie die Früchte ermutigen können, vom Boden zu wachsen. Harvest Moa Gua Kürbis, wenn sie jung für zarte, vielseitige Kürbis jung sind, oder lassen Sie sie in eine ältere Version altern, die im Winter im Wurzelkeller aufbewahrt werden kann oder in Konserven umgewandelt werden kann.