Cos'è Moa Gua Squash?

Moa gua è un tipo di zucca nella famiglia di cetrioli. A prima vista, ricorda una versione piuttosto pelosa del cetriolo, con una lunga forma affusolata e una pelle lanciata. È usato nella cucina di alcune nazioni asiatiche e può essere utilizzato anche in una varietà di altri piatti. Alcuni mercati asiatici stock Moa gua , e possono anche essere coltivati ​​a casa, per le persone che vivono in climi temperati. Moa gua semi di zucca sono disponibili da molte aziende di semi, in particolare quelle che si concentrano su cultivar di verdure asiatiche.

Come molte verdure asiatiche, Moa gua Squash ha una serie di alias risultanti da confusioni di trasformazione. È anche noto come Mao Gua, Mogwa e Moqua . Alcune persone si riferiscono ad esso come melone peloso, zucca sfocata o cetriolo peloso, in riferimento al suo aspetto, e si chiama anche ho bak o bi dao in alcune parti dell'Asia.

Quando giovane, moa gua ha un sapore tenero, lieve, ma diventaes amaro con l'età. Vengono utilizzate forme giovani e vecchie; Versioni amare sono popolari nelle zuppe, ad esempio, mentre la tenera giovane verdura viene talvolta usata nei dolci. In tutti i casi, la carne di MOA gua è bianca a color cremosa e la scorza è macchiata e verde; Con il tempo, anche la scorza diventa piuttosto spessa, come è comune con i membri della famiglia della zucca.

Young Moa gua Squash può essere utilizzata in salti, patatine fritte, zuppe, stufati e piatti simili. Le verdure più vecchie richiedono tempi di cottura più lunghi per ammorbidirsi e la loro amarezza li rende un gusto acquisito. In Asia, dove i sapori amari sono valutati come parte di un palato dolce, caldo, salato, amaro e acido, il più vecchio Moa gua è spesso relativamente facile da trovare nei mercati, dove può anche essere chiamato melone invernale. Anche le verdure più vecchie si prendono bene per il conserve e tecniche di conservazione simili.

Se vuoi crescere Moa GuUna zucca a casa, puoi coltivarlo come molti altri membri della famiglia Squash. Inizia le piantine in casa intorno a due settimane prima dell'ultimo gelo della primavera e piantale quando è finita l'ultima possibilità di gelo. Mantieni le piantine di squash ben annaffiate e fornisci traliccio per crescere per incoraggiare i frutti a crescere da terra. Harvest Moa gua zucca quando giovane per una zucca tenera e versatile, o permettegli di invecchiare in una versione precedente, che può essere mantenuta nella cantina di radice durante l'inverno o trasformato in conserve.