リンギンとは何ですか？

リンギンは、もともとは国のカンパニア地域から来たと言われている古典的なイタリアのパスタです。この用語は、リンギンまたはリングイニと綴ることができます。イタリアの翻訳は「小さな舌」です。このタイプのパスタは、現在、世界中の料理で人気があります。

Linguiniパスタは幅が広く、平らで、薄いです。一部のタイプには、スパゲッティの厚さがあり、麺が広くなっています。古典的には、リンギンは魚介類やその他の軽い運賃によく合うようなパスタの一種として知られていますが、ボロネーゼや他の種類の赤身のソースは、しばしばスパゲッティ麺と組み合わされます。

モダンなレストランは、リンギンヌードルから多くのインスピレーションを得ています。このパスタをますます多くのソースと追加と組み合わせることは、料理を盛り上げる1つの方法です。シェフは時々フレーバーのリングイネを購入します。このリングイネは、ほうれん草からさまざまな種類のハーブまで何かがパスタのレシピに追加され、多くの場合、麺を別の色にします。

さまざまな種類のイタリアもありますnシェフが特定の料理で使用するために特定の品種を望んでいるときに探しているパスタ。 Linguetinneとも呼ばれる薄いLinguiniがあります。フェットチーニもあります。ここでは、広い麺の一貫性が異なる傾向があり、プレートに異なって落ちます。テクスチャーと形状のニュアンスは、自分の個人的な料理でリンギンのようなパスタを使用するシェフによく知られています。

シーフードやペストなどの伴奏に加えて、他のアイデアは、料理人がこの種のパスタの上に食べ物を積み上げたときに支配する傾向があります。少なくともアメリカでは、そのようなアイデアの1つは、濃厚でクリーミーな「アルフレド」ソースを使用することです。多くのイタリア人は、これは古典的なイタリアのソースではなく、アメリカ料理では、アルフレドには鶏肉や他の要素がリングイネや他の種類の伝統的なイタリアのパスタに伴うと主張しています。

さまざまな種類のイタリアンパスタを見る世界中の「古い国」から、そして全国のシェフや大規模な商業用食品チェーンが古いイタリア料理から大いに借りているアメリカに至るまで。イタリア料理はアメリカの風景の一部になっているため、リンギンのような用語は現在、通常のレキシコンの一部になっています。 Linguiniは、一般的に、乾燥またはクイックフローズンの前菜の一部として、スーパーマーケットの棚に噴水しています。パスタ料理の人気のため、アメリカ最大のピザチェーンの多くでさえ、忙しい顧客に販売用の簡単なパスタ料理を提供し始めています。高級食事であろうとファーストフードであろうと、この種のパスタはすぐにどこにも行きません。