¿Qué es el maíz de shoepeg?
El maíz de shoepeg es un tipo de maíz dulce que se observa por sus núcleos de granos ajustadas y desiguales cuando se cosecha por primera vez en la mazorca. Este tipo de maíz obtiene su nombre de una semejanza con las pequeñas clavijas que se usaban comúnmente en la reparación de calzado durante el siglo XIX. Aunque exactamente las mismas clavijas generalmente ya no se usan en los zapatos, el nombre se ha quedado con el maíz. El maíz de shoepeg típicamente es blanco o amarillo pálido, y está disponible en latas con más frecuencia que recién recogido. El maíz enlatado Shoepeg es un ingrediente flexible que puede agregar algo de variedad de verduras a platos como guisos, ensaladas, salsas y chile casero.
Una mirada al valor nutricional del maíz de shoepeg revela que es bastante bajo en grasas y calorías. Sin embargo, el líquido que a menudo se usa para preservar el maíz enlatado puede contener mayores cantidades de azúcar refinada, lo que aumenta el contenido de carbohidratos. Muchas recetas de cacerola que incluyen este tipo de maíz requieren que sea ThorouGHly se agotó antes de agregarlo al resto de los ingredientes. Algunos cocineros prefieren usar maíz shoepeg para guisos porque tiende a mantener su forma y textura mejor que otros tipos de maíz. El mismo corazón también hace que este tipo de maíz sea una buena adición a las recetas de olla de cocción lenta, como el chile blanco.
Las salsas y las salsas caseras son favoritas comunes que pueden incluir una amplia gama de verduras como tomates, pimientos, aguacates y cebollas, así como maíz. Algunas recetas de salsa más picantes con maíz Shoepeg también pueden incluir cilantro picado o jalapeños. Los frijoles negros a menudo se mezclan también para una buena fuente de proteínas. Las salsas de maíz también pueden servir como coberturas de carne sabrosas, así como salsas. La receta típica de salsa de maíz puede consistir en una mezcla de mayonesa, crema agria, verduras y queso rallado con papas fritas o galletas agregadas para un poco de crujido.
Las ensaladas permiten una buena cantidad de receta createIdivity con maíz de zapato, y puede agregar fácilmente un sabor dulce a diferentes tipos de lechuga, como iceberg o hojas de espinacas. Un maíz bien drenado también va bien con aderezos de ensalada más ligeros como italiano o vinagreta. El aderezo de vinagreta casero para una ensalada de maíz se puede mezclar con aceite de oliva, vinagre suave, sal, pimienta y una pequeña medida de azúcar. Dependiendo de las preferencias individuales, algunos cocineros pueden agregar pimentos, guisantes verdes o judías verdes a este tipo de ensalada.