O que é milho shoepeg?

O milho

Shopeg é um tipo de milho doce que é conhecido por suas fileiras de grãos fortemente embaladas e irregulares quando são colhidas pela primeira vez na espiga. Esse tipo de milho recebe seu nome de uma semelhança com os pequenos pinos que eram comumente usados ​​no reparo de calçados durante o século XIX. Embora exatamente os mesmos pinos geralmente não sejam mais usados ​​nos sapatos, o nome ficou com o milho. O milho shoepeg é tipicamente branco ou amarelo pálido e está disponível embalado em latas com mais frequência do que as colheitas frescas. O milho shoepeg enlatado é um ingrediente flexível que pode adicionar alguma variedade de vegetais a pratos como caçarolas, saladas, molhos e pimenta caseira.

Uma olhada no valor nutricional do milho shopeg revela que é bastante baixo em gordura e calorias. No entanto, o líquido que é frequentemente usado para preservar o milho enlatado pode conter quantidades mais altas de açúcar refinado, o que aumenta o teor de carboidratos. Muitas receitas de caçarola que incluem esse tipo de milho exigem que seja ThorouGhly drenou antes de adicioná -lo ao restante dos ingredientes. Alguns cozinheiros preferem usar milho shoepeg para caçarolas, porque tende a manter sua forma e textura melhor do que outros tipos de milho. O mesmo coração também faz desse tipo de milho um bom complemento para receitas lentas de panela, como o pimentão branco.

Salsas e molhos caseiros são favoritos comuns que podem incluir uma ampla gama de vegetais, como tomates, pimentão, abacates e cebola, bem como milho. Algumas receitas de salsa mais picante com milho shopeg também podem incluir coentro picado ou jalapeños. O feijão preto é frequentemente misturado também para uma boa fonte de proteína. As salsas de milho também podem servir como coberturas saborosas de bife e quedas. A receita típica de mergulho de milho pode consistir em uma mistura de maionese, creme de leite, legumes e queijo ralado com batatas fritas ou biscoitos adicionados para alguma crise.

Saladas permitem uma boa quantidade de receita CREATIrividade com milho shopeg, e pode facilmente adicionar um sabor doce a diferentes tipos de alface, como iceberg ou folhas de espinafre. Algum milho bem drenado também combina bem com molhos de salada mais claros, como italiano ou vinagrete. O molho vinagrete caseiro para uma salada de milho pode ser misturado de azeite, vinagre leve, sal, pimenta e uma pequena medida de açúcar. Dependendo das preferências individuais, alguns cozinheiros podem adicionar pimentos, ervilhas verdes ou feijão verde a esse tipo de salada.