O que é pão de queijo?
Pão de queijo refere -se a qualquer pão que inclua queijo ou sobre o qual o queijo é coberto. Em sua definição mais solta, a maioria das pizzas cairia na categoria de pão de queijo, pois é coberta com queijo e algumas até contêm queijo na massa. Tradicionalmente, o pão de queijo é realmente pão com queijo assado dentro dele, o que pode dar uma explosão de sabor a qualquer pão.
Existem inúmeras receitas para pães de queijo. Alguns deles são estritamente italianos, como pão de queijo parmesão ou asiago. Estes podem apresentar crostas duras e incluir uma pequena quantidade de queijo ralado para saborear o pão. Outras versões de pão de queijo adicionam alho, cheddar, queijo azul e praticamente qualquer outro queijo que você possa imaginar.
Alguns queijos não se prestam bem ao pão de queijo. A maioria dos queijos macios como Brie ou Camembert é difícil de misturar com massa de pão. Você verá alguns pães de queijo que são cobertos com cream cheese ou o incluirão como um ingrediente. A maioria desses pães tende a confiar em queijos difíceis de semi-hardes, que derreterão muito bem a massa quando assados e produzem muito sabor.
Quando você faz pão de queijo, freqüentemente precisa diminuir os níveis de sal em suas receitas de pão. Além disso, quando você come pão de queijo, verifique os níveis de sódio no pão se estiver em uma dieta reduzida de sódio. A maioria desses estilos de pão será bastante rica em sódio. Você não pode eliminar completamente o sal do pão de queijo, já que o sal é necessário para inibir o crescimento do fermento. Você deve usar a quantidade mínima, a fim de impedir que o pão prove muito salgado.
Muitas receitas simples para vários tipos de pão de queijo existem na internet. Enquanto você pode assar isso na sua fabricante de pães, esses pães podem ser melhor misturados e levantados no candidato de pão e depois se formaram em pães para assar. A maioria das receitas para pães de queijo para fabricantes de pão apenas umDD ralado queijo, e muitas vezes algumas ervas para produzir pães ou pães deliciosos. Algumas receitas também sugerem adicionar um pouco de queijo ralado ao topo de um pão.
Uma tendência recente em muitos restaurantes de pizza é fazer um pão simples de queijo para servir como aperitivo. Estes tendem a ser feitos com massa de pizza comum, que pode incluir parmesão, e então são cobertos com uma variedade de queijos. Correntes "Take and Bake", como o Papa Murphy's®, cubra o pão com uma mistura de mussarela, cheddar e jack. Esses estilos de pão se parecem muito com uma pizza e são feitos em rodadas. Eles não contêm tanto queijo quanto uma pizza de queijo. No entanto, se você está procurando um pão quente e pastoreado, esse estilo é uma alternativa mais barata que uma pizza comum e pode fazer um bom lanche.