Co je to sýrový chléb?
sýrový chléb odkazuje na jakýkoli chléb, který zahrnuje sýr nebo na který je sýr zakončen. Ve své uvolněnější definici by většina pizzy spadla do kategorie sýrového chleba, protože jsou zakončeny sýrem a některé dokonce obsahují sýr v těle. Tradičně je sýrový chléb opravdu chléb se sýrem pečeným uvnitř, který může dát výbuchu chuti jakémukoli chlebu.
Existuje mnoho receptů na sýrové chleby. Některé z nich jsou přísně italské jako parmezán nebo chléb Asiago. Mohou se vyskytnout tvrdé krusty a zahrnovat malé množství strouhaného sýra, aby se chléb ochutnal. Další verze sýrového chleba přidávají česnekový jack, čedar, modrý sýr a prakticky jakýkoli jiný sýr, na který si vzpomenete.
Několik sýrů se dobře nevztahuje na sýrový chléb. Většina měkkých sýrů, jako je Brie nebo Camembert, je obtížné smíchat s chlebem. Uvidíte několik sýrových chlebů, které jsou buď zakončeny smetanovým sýrem, nebo je zahrnují jako ingredience. Většina z těchto chlebů má tendenci se spoléhat na těžko-tvrdé sýry, které se při peče a produkují hodně chuti.
Když vyrábíte sýrový chléb, často musíte snížit hladinu soli v receptech chleba. Také, když jíte sýrový chléb, měli byste zkontrolovat hladinu sodíku v chlebu, pokud jste na redukované stravě sodíku. Většina z těchto stylů chleba bude mít sodík poměrně vysoký. Nemůžete úplně eliminovat sůl ze sýrového chleba, protože sůl je potřeba k inhibici růstu kvasinek. Měli byste použít minimální množství, abyste zabránili ochutnat chléb příliš slané.
Na internetu existuje mnoho jednoduchých receptů pro různé druhy sýrového chleba. I když je můžete pečit ve svém výrobci chleba, tyto chleby mohou být lépe smíšené a zvednuty ve výrobci chleba a poté se vytvořit do bochníků pro pečení. Většina receptů na sýrové chleby pro výrobce chleba pouze aDD strouhaný sýr a často několik bylin, které produkují lahodné bochníky nebo buchty. Některé recepty také navrhují přidat malý strouhaný sýr na vrchol bochníku.
Nedávným trendem v mnoha restauracích na pizzu je vyrobit jednoduchý sýrový chléb, který slouží jako předkrm. Ty mají tendenci se vyrábět s pravidelným pizza těstem, které může zahrnovat parmezán, a poté jsou zakončeny různými sýry. „Vezměte a pečte“ řetězy, jako je Papa Murphy's®, vrchol jejich chléb směsí mozzarelly, čedar a Jacka. Tyto styly chleba vypadají velmi podobně jako pizza a jsou vyrobeny v kolech. Neobsahují tolik sýrů, jako by byla sýrová pizza. Přesto, pokud hledáte teplý, těstový chléb, je tento styl levnější alternativou než běžná pizza a může udělat dobrou občerstvení.