Cos'è il pane del formaggio?
Il pane del formaggio si riferisce a qualsiasi pane che includa formaggio o su cui è condito il formaggio. Nella sua definizione più libera, la maggior parte delle pizze rientrerebbe nella categoria del pane del formaggio poiché sono condite con formaggio e alcuni contengono persino formaggio nell'impasto. Tradizionalmente, il pane del formaggio è davvero pane con formaggio cotto al suo interno, che può dare un sapore a qualsiasi pane.
Ci sono numerose ricette per il pane del formaggio. Alcuni di questi sono strettamente italiani come il parmigiano o il pane al formaggio asiatico. Questi possono contenere croste dure e includono una piccola quantità di formaggio grattugiato per aromatizzare il pane. Altre versioni di pane al formaggio aggiungono jack di aglio, formaggio cheddar, formaggio blu e praticamente qualsiasi altro formaggio a cui riesci a pensare.
Alcuni formaggi non si prestano bene al pane al formaggio. La maggior parte dei formaggi morbidi come Brie o Camembert sono difficili da mescolare con l'impasto di pane. Vedrai alcuni pane di formaggio che sono conditi con crema di formaggio o lo includeranno come ingrediente. La maggior parte di questi pane tende a fare affidamento su formaggi difficili a semi-duri, il che si scioglierà bene nell'impasto quando è cotto e produce molto sapore.
Quando prepara il pane del formaggio, devi spesso abbassare i livelli di sale nelle ricette del pane. Inoltre, quando mangi il pane del formaggio, dovresti controllare i livelli di sodio nel pane se hai una dieta ridotta di sodio. La maggior parte di questi stili di pane sarà piuttosto ricca di sodio. Non puoi eliminare completamente il sale dal pane del formaggio poiché è necessario il sale per inibire la crescita del lievito. Dovresti usare la quantità minima, al fine di impedire al pane di degustare troppo salato.
Esistono molte semplici ricette per vari tipi di pane al formaggio su Internet. Mentre puoi cuocerli nel tuo pane, questi pane possono essere meglio mescolati e aumentati nel pane e quindi formati in pani per la cottura. La maggior parte delle ricette per il pane di formaggio per i produttori di pane semplicemente aFormaggio grattugiato DD e spesso alcune erbe per produrre deliziose pagnotte o panini. Alcune ricette suggeriscono anche di aggiungere un po 'di formaggio grattugiato alla parte superiore di una pagnotta.
Una tendenza recente in molti ristoranti di pizza è quella di fare un semplice pane al formaggio da servire come antipasto. Questi tendono ad essere realizzati con un normale impasto per pizza, che può includere il parmigiano, e quindi sono sormontati da una varietà di formaggi. Le catene "Take and Bake" come Papa Murphy's® sono in cima al loro pane con un mix di mozzarella, cheddar e Jack. Questi stili di pane assomigliano molto a una pizza e sono realizzati in round. Non contengono tutto il formaggio che farebbe una pizza al formaggio. Eppure, se stai cercando un pane caldo e pasta, questo stile è un'alternativa più economica di una normale pizza e può fare un buon spuntino.