Co to jest chleb serowy?
Chleb serowy odnosi się do każdego chleba zawierającego ser lub na którym jest zwieńczony ser. W swojej luźniejszej definicji większość pizzy należałaby do kategorii chleba serowego, ponieważ są one zwieńczone serem, a niektóre nawet zawierają ser w ciastu. Tradycyjnie chleb serowy to naprawdę chleb z wypiekanym w nim sera, który może dać wybuch smaku każdemu chlebowi.
Istnieje wiele przepisów na chleb serowy. Niektóre z nich są ściśle włoskie, takie jak chleb z sera parmezan lub azańsko. Mogą one zawierać mocne skórki i obejmują niewielką ilość startego sera w celu smaku chleba. Inne wersje chleba serowskiego dodają czosnkowy gniazdo, cheddar, ser pleśniowy i praktycznie każdy inny ser, o którym możesz wymyślić.
Kilka serów nie nadaje się dobrze chlebowi serowemu. Większość miękkich serów, takich jak Brie lub Camembert, jest trudna do wymieszania z ciastem chlebowym. Zobaczysz kilka chlebów serowych, które są zwieńczone kremowym serem lub włącz to jako składnik. Większość z tych pieczyw ma tendencję do polegania na trudnych do pół-twardej serach, które ładnie rozpłyną się w ciasto po upieczeniu i wytworzy dużo smaku.
Kiedy robisz chleb serowy, często musisz obniżyć poziomy soli w przepisach na chleb. Ponadto, gdy jesz chleb serowy, należy sprawdzić poziom sodu w chlebie, jeśli jesteś na zmniejszonej diecie sodu. Większość tych stylów chleba będzie dość wysoka w sodzie. Nie możesz całkowicie wyeliminować soli z chleba serowego, ponieważ sól jest potrzebna do hamowania wzrostu drożdży. Powinieneś użyć minimalnej ilości, aby chleb przed degustowaniem zbyt słony.
W Internecie istnieje wiele prostych przepisów na różne rodzaje chleba serowego. Podczas gdy możesz je upiec w producenci chleba, chleb te można lepiej mieszać i zmartwychwstać w producencie chleba, a następnie uformować się w bochenki do pieczenia. Większość przepisów na chleb serowy dla producentów chlebaDD STRANE SER, a często kilka ziół, aby produkować pyszne bochenki lub bułki. Niektóre przepisy sugerują również dodanie odrobiny startego sera na szczyt bochenka.
Niedawnym trendem w wielu restauracjach pizzy jest zrobienie prostego chleba serowego, który służy jako przystawka. Zwykle są one wytwarzane za pomocą zwykłego ciasta do pizzy, które może obejmować parmezan, a następnie są zwieńczone różnymi serami. Łańcuchy „Take and Bake”, takie jak Papa Murphy's®, pokładają chleb mieszanką mozzarelli, Cheddar i Jacka. Te style chleba wyglądają bardzo jak pizza i są wytwarzane w rundach. Nie zawierają tyle sera, co pizza z serem. Jednak jeśli szukasz ciepłego, ciasta chleba, ten styl jest tańszą alternatywą niż zwykła pizza i może zrobić dobrą przekąskę.