Qu'est-ce que le pain au fromage?
Le pain au fromage fait référence à tout pain qui comprend du fromage ou sur lequel le fromage est garni. Dans sa définition la plus lâche, la plupart des pizzas tomberaient dans la catégorie du pain au fromage car elles sont garnies de fromage, et certains contiennent même du fromage dans la pâte. Traditionnellement, le pain au fromage est vraiment du pain avec du fromage cuit à l'intérieur, ce qui peut donner une explosion de saveur à n'importe quel pain.
Il existe de nombreuses recettes pour les pains au fromage. Certains d'entre eux sont strictement italiens comme le parmesan ou le pain au fromage asiago. Ceux-ci peuvent comporter des croûtes dures et inclure une petite quantité de fromage râpé afin de savourer le pain. D'autres versions du pain au fromage ajoutent une prise d'ail, du cheddar, du fromage bleu et pratiquement tout autre fromage auquel vous pouvez penser.
Quelques fromages ne se prêtent pas bien au pain au fromage. La plupart des fromages doux comme le brie ou le camembert sont difficiles à mélanger avec la pâte à pain. Vous verrez quelques pains au fromage qui sont garni de fromage à la crème ou l'inclure comme ingrédient. La plupart de ces pains ont tendance à compter sur des fromages durs à semi-durs, qui se fondent bien dans la pâte lorsqu'ils sont cuits et produiront beaucoup de saveur.
Lorsque vous faites du pain au fromage, vous devez souvent réduire les niveaux de sel dans vos recettes de pain. De plus, lorsque vous mangez du pain de fromage, vous devriez vérifier les niveaux de sodium dans le pain si vous avez un régime de sodium réduit. La plupart de ces styles de pain seront assez riches en sodium. Vous ne pouvez pas éliminer complètement le sel du pain au fromage, car le sel est nécessaire pour inhiber la croissance de la levure. Vous devez utiliser la quantité minimale, afin d'empêcher le pain de goûter trop salé.
De nombreuses recettes simples pour divers types de pain au fromage existent sur Internet. Bien que vous puissiez les cuire dans votre fabricant de pain, ces pains peuvent être mieux mélangés et montés dans le fabricant de pain, puis formés en pains pour la cuisson. La plupart des recettes de pains au fromage pour les fabricants de painDD râpé du fromage et souvent quelques herbes pour produire de délicieux pains ou petits pains. Certaines recettes suggèrent également d'ajouter un peu de fromage râpé au sommet d'un pain.
Une tendance récente dans de nombreux restaurants de pizza est de faire un simple pain au fromage pour servir d'apéritif. Ceux-ci ont tendance à être fabriqués avec une pâte à pizza ordinaire, qui peut inclure le parmesan, puis ils sont garnis d'une variété de fromages. Les chaînes "Prenez et cuire" comme Papa Murphy’s® gardent leur pain avec un mélange de mozzarella, de cheddar et de jack. Ces styles de pain ressemblent beaucoup à une pizza et sont fabriqués en rondes. Ils ne contiennent pas autant de fromage qu'une pizza au fromage. Pourtant, si vous cherchez un pain chaud et pâteux, ce style est une alternative moins chère qu'une pizza ordinaire et peut faire une bonne collation.