¿Qué es el té de aguja de plata?
El té de aguja de plata, también conocido como Bai Hao Yinzhen, es una bebida china delicada de alto grado. Un té blanco dulce, el té de aguja de plata está hecho de hojas de té muy tiernas y se considera uno de los tés chinos más venerados. Ligeramente nuez y sutil, es un té de postre gourmet popular.
El té de aguja de plata blanca se seleccionó por primera vez para la elaboración de cerveza en 1891. Los brotes jóvenes, carnosos y brillantes se seleccionan para hacer el té. Durante la selección, los cosechadores eligen las formas más uniformes, sin hojas ni tallos, para garantizar la delicada y delicada cerveza pálida por la que el té es conocido. Al igual que con otros tés blancos, los brotes se marchitan y se oxidan mínimamente para perder el sabor natural del té verde.
llena de antioxidantes, la aguja de plata se considera un té muy delicado y relajante. Varios estudios lo han vinculado a ayudar al metabolismo, reducir el riesgo de cáncer y mejorar el sistema inmune. Como todos los tés blancos, el té de aguja de plata también se considera un buen producto para hidratar elpiel y cuerpo, a veces dando como resultado un efecto antienvejecimiento.
Bajo en cafeína, el té de aguja de plata es menos procesado que el té verde. Debido a esto, tiene una mayor concentración de catequina, lo que lo convierte en una bebida antibacteriana y antiviral más fuerte. También contiene grandes cantidades de aminoácidos teanina, lo que lo convierte en un relajante suave y un potenciador del estado de ánimo. Los tés blancos como la aguja de plata también pueden contener menos fluoruro que otros tés. La aguja de plata no contiene calorías, edulcorantes, grasas o carbohidratos.
Uno de los tés más raros del mundo, Silver Needle se reúne solo unos días cada año. En general, el Bai Hao Yinzhen se recoge desde mediados de marzo hasta principios de abril en los distritos de Fuding y Zhenhe de la provincia de Fujian de China. Esto es para garantizar brotes no dañados y sin abrir de la ausencia de lluvia. Debido a su rareza y selección de elección, el té de aguja de plata puede ser más costoso que otrosr tés.
Si bien muchas instrucciones del té aconsejan al bebedor que prepare el producto de acuerdo con la preferencia, el té de aguja de plata tiene instrucciones estrictas recomendadas para producir la mejor bebida de calidad. Estos incluyen preparar el té a 180 grados Fahrenheit (82.2 grados Celsius) durante tres minutos. La cantidad recomendada es una cucharadita (cinco mililitros) de té por seis onzas (177.4 mililitros) de agua utilizada. Para permitir que se desarrollen los sabores completos del té, la bebida se puede elaborar hasta diez minutos.