Hvad er sølvnålte?
Sølvnålte, også kendt som Bai Hao Yinzhen, er en delikat kinesisk drik af høj kvalitet. En sød hvid te, sølvnålte er lavet af meget ømme teblade og betragtes som en af de mest ærbødige kinesiske te. Let nøddeagtig og subtil, det er en populær gourmet -dessertte.
hvid sølvnålte blev først valgt til brygning i 1891. Unge, kødfulde, lyse knopper er valgt til at fremstille te. Under udvælgelse vælger høstmaskiner de mest ensartede former uden blade eller stængler for at sikre, at den resulterende delikate, bleg brygning te er kendt for. Som med andre hvide te er knopperne visne og oxiderede minimalt for at miste den naturlige smag af grøn te.
Fuld af antioxidanter betragtes sølvnålen som en meget delikat, beroligende te. Forskellige undersøgelser har knyttet det til at hjælpe metabolismen, reducere risikoen for kræft og forbedre immunsystemet. Som alle hvide te betragtes sølvnålte også som et godt produkt til at fugtesHud og krop, som undertiden resulterer i en anti-aldringseffekt.
Lav i koffein, sølvnålte er mindre forarbejdet end grøn te. På grund af dette har det en højere catechin-koncentration, hvilket gør det til en stærkere anti-bakteriel og anti-viral drik. Det indeholder også høje mængder aminosyre -teanin, hvilket gør det til en blid afslappende middel såvel som en stemningsforstærker. Hvide te som sølvnål kan også indeholde mindre fluor end andre te. Sølvnål indeholder ingen kalorier, sødestoffer, fedt eller kulhydrater.
En af de sjældneste te i verden, sølvnålen er kun samlet et par dage hvert år. Generelt vælges Bai Hao Yinzhen fra midten af marts til begyndelsen af april i fuding- og Zhenhe-distrikterne i Fujian-provinsen Kina. Dette er for at sikre ubeskadigede, uåbnede knopper fra fraværet af regn. På grund af sin sjældenhed og valg af valg kan sølvnålte være dyrere end andrer te.
Mens mange te -instruktioner råder drikkeren til at brygge produktet i henhold til præference, har Silver Needle Tea strenge anbefalede bryggeriinstruktioner til at producere drikken af bedste kvalitet. Disse inkluderer brygning af te ved 180 grader Fahrenheit (82,2 grader Celsius) i tre minutter. Det anbefalede beløb er en teskefuld (fem ml) te pr. Seks ounce (177,4 ml) vand, der blev anvendt. For at lade teens fulde smag udvikler sig, kan drikken brygges i op til ti minutter.