Co to jest srebrna herbata igła?
Srebrna herbata igła, znana również jako Bai Hao Yinzhen, jest delikatnym, wysokiej jakości chińskim napojem. Słodka biała herbata, srebrna herbata igła jest wykonana z bardzo delikatnych liści herbaty i jest uważana za jedną z najbardziej szanowanych chińskich herbat. Lekko orzechowa i subtelna jest popularną herbatą deserową dla smakoszy.
Biała srebrna herbata igła została najpierw wybrana do warzenia w 1891 roku. Młody, mięsiste, jasne pąki są wybierane do herbaty. Podczas selekcji kombajny wybierają najbardziej jednolite kształty, bez liści i łodyg, aby zapewnić, że powstały delikatny, blady pirowy herbata jest znana. Podobnie jak w przypadku innych białych herbat, pąki są zwiędłe i minimalnie utlenione, aby stracić naturalny smak zielonej herbaty.
Pełna przeciwutleniaczy, igła srebrna jest uważana za bardzo delikatną, kojącą herbatę. Różne badania powiązały to z pomaganiem metabolizmem, zmniejszaniem ryzyka raka i poprawą układu odpornościowego. Podobnie jak wszystkie białe herbaty, srebrna herbata igła jest również uważana za dobry produkt do nawilżeniaskóra i ciało, czasami powodując działanie przeciwstarzeniowe.
Niski w kofeinie herbata igła srebrna jest mniej przetworzona niż zielona herbata. Z tego powodu ma wyższe stężenie katechiny, co czyni go silniejszym napojem przeciwbakteryjnym i przeciwwirusowym. Zawiera również duże ilości teaniny aminokwasowej, co czyni ją delikatnym środkiem odpoczynku, a także wzmacniaczem nastroju. Białe herbaty, takie jak igła srebrna, mogą również zawierać mniej fluoru niż inne herbaty. Srebrna igła nie zawiera kalorii, słodzików, tłuszczów ani węglowodanów.
Jedna z najrzadszych herbat na świecie, srebrna igła zbiera się zaledwie kilka dni w roku. Zasadniczo Bai Hao Yinzhen jest wybierany od połowy marca do początku kwietnia w dzielnicach Fuding i Zhenhe w Chinach Fujian. Ma to na celu zapewnienie nieuzasadnionych, nieotwartych pąków od braku deszczu. Ze względu na jego rzadkość i wybór wyboru srebrna herbata igła może być bardziej kosztowna niż OtheR herbaty.
Podczas gdy wiele instrukcji herbaty zaleca pijącemu warzenie produktu zgodnie z preferencjami, srebrna herbata igła ma ścisłe zalecane instrukcje parzenia w celu produkcji napoju najlepszej jakości. Obejmują one warzenie herbaty w wysokości 180 stopni Fahrenheita (82,2 stopnia Celsjusza) przez trzy minuty. Zalecaną ilością jest jedna łyżeczka (pięć mililitrów) herbaty na sześć uncji (177,4 mililitrów) zastosowanej wody. Aby umożliwić rozwój pełnych smaków herbaty, napój można warzyć do dziesięciu minut.